[轉錄][地雷餐廳]高雄明華路上的御蟹屋

看板Food (美食板)作者yingmei ( )時間19年前 (2007/09/20 22:35)推噓2(2推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板] 作者: littlebaba (littlebaba) 看板: Kaohsiung 標題: [地雷餐廳]明華路上的御蟹屋時間: Thu Sep 20 21:56:19 2007 話說，之前帶我妹去日本北海道吃帝王蟹吃到飽的時候我妹跟我說御蟹屋也很棒那個時候我就還蠻期待回台灣的時候去御蟹屋吃了今天終於如願以償，去御蟹屋吃到飯了但是....誰知到這是一顆大地雷阿之前有看到版友有推薦，一樣是今年的八月中我妹之前也是跟我大大的推薦但是今天我們跟家人去吃完的結論是以後不會再去吃了....... 我想敢取名御蟹屋，那重點應該就是在於"螃蟹" 所以我就針對他的螃蟹來做評論吧根據我妹的說法，之前上的螃蟹是那種已經煮熟的冷凍雪場蟹蟹腳很大，肉質甜美但是我們今天去吃，他的螃蟹已經改成冷凍的生蟹根據服務員的說法，這種生的肉質會更為甜美 ************小小的說明一下帝王蟹的分隔線********************** 其實在日本吃旁蟹吃到飽主要有三種螃蟹雪場蟹、毛蟹、松葉蟹雪場蟹就是我們一般最常看到那種腳長長，很粗的那種毛蟹，說時在的我很不會啃螃蟹，這種就跟我們一般的螃蟹吃的不為差不多松葉蟹是那種腳是細細長長的那種螃蟹一般雪場蟹在日本，有分兩種一種是活的，一種是漁船一靠岸就煮熟然後冷凍起來的一般我們在台灣買到的都是那種煮熟冷凍起來的日本就算沒住在北海道，也可以透過網路訂購，買到還是活的雪場蟹肉質真的比冷凍的甜美上許多 *************************************************************** 就單刀直入的針對他今天晚上的雪場蟹來做評論吧如果滿分是100分的話.....我只能給25分也就是說，未滿40分，連補考的機會都沒有.... 部位的部分，我想總不能大家都吃蟹腳所以這個部分沒什麼好評論的不過我在日本北海道吃的時候是通通只有蟹腳啦最讓我無法接受的是蟹肉我不知道他們的雪場蟹是出了什麼問題正常來說，應該要很好剝殼的也就是說，妳把殼剪開後很輕易的可以把整隻蟹腳的肉弄出來換句話說，妳可以看到完整的蟹腳肉（如果妳剪殼的技術夠好的話）今天晚上吃，肉完全都會黏在蟹殼上變成我還需要用手去把他撕下來跟服務生反應他說可能是我煮太久了 =.= 那我說是不是請他去拿一隻蟹腳來我們來實驗看看要怎麼樣才不會煮多久才不會讓蟹肉黏在殼上服務生也不敢去弄來實驗我只好跟他說我知道這不是妳的錯，但是請妳跟你們的採買說反應一下既然標榜著御蟹屋，一個人六百多七百的價位也算高價但是有著如此差品質的螃蟹，我大大的不推숊 再來針對"吃到飽"的部分做評論既然標榜著吃到飽，我想就是應該讓客人吃的高興就算吃到撐死也沒關係先來說出菜速度今天晚上的出菜速度實在是慢到一個不行那這樣限時兩個小時有什麼意義再來就是份量的問題既然是吃到飽，在我的觀念以及印象中應該是只要我吃的下，應該都可以盡情的點菜吧（如果有誤請大家指正）好啦，螃蟹上來了，跟他說要三份來了一盤我個人覺得份量很少只是像一份的螃蟹跟服務生確認無誤那是三份後那我就請他在幫我送上10份得到的回答是因為螃蟹是廚房師傅現剁現處理的所以沒有辦法一次上那麼多那我心裡想，那妳標榜吃到飽標爽的嗎服務生說如果不夠的話只能一盤一盤的幫我上好吧，這或許是公司的規定但是一盤一盤的上也上的太慢的吧...讓我一肚子火螃蟹沒什麼好吃的，好吧，只好吃蛤蜊我妹：小姐，請給我一盤蛤蜊服務生：我們沒有辦法給一盤喔，我們一份是五顆我：那請給我們10份服務生：沒有辦法喔，我們一份是五顆滾了的我：為什麼一樣說的是國語，卻沒有辦法溝通，我說請給我10份服務生：要問一下樓上我：樓上的誰？主管嗎？（本來想說有主管在的話就請主管來溝通一下）服務生：廚房的師傅（過了三分鐘....）服務生：因為我們蛤蜊也是現處理的，一次只能出兩份我：那妳就先幫我出兩份，之後叫廚房的再給我弄兩份結果，還是只來的兩份..... 好吧，御蟹屋也不是沒有什麼不可取的啦可樂、雪碧、芬達是玻璃瓶裝的那種還蠻好喝的冰淇淋是明治的，也蠻好吃的用餐環境乾淨如果有停車在隔壁停車場好像還不用錢因為我沒停到所以我不知道就是這樣，報告完畢給大家一個參考如果有版友之前有去吃過，印象還不錯的我只能跟你們說～～他變了～～或許是老闆不想繼續開下去了吧 -- 當你把一首曲子練好時最感動的人不是你的父母親，也不是你自己而是你的.......鄰居 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.175.170.177 ※ 編輯: littlebaba 來自: 218.175.170.177 (09/20 22:28) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.168.195.90