[食記] *新營*最好吃的意麵(地址更正)
超好吃的意麵(沒有招牌)
新營市信義街上,介於中山路與中華路之間
早上11點30分開始營業
這間意麵我真的從小吃到大,因為在就讀的國小附近,常常中午放學就會跑去吃。
國高中時,媽媽也常會帶我去這家意麵吃飯。
94年以前,這間麵店是老闆娘一個人經營,在某戶人家的騎樓,獨自做生意。
老闆娘很相信客人,所以找錢都是由客人自己找,她不經手,因為她覺得這樣很不衛生。
前年這間麵店遷址了,新的地點在同一條路上,但較靠近中山路,換了地址後,
煮麵的人也換成老闆娘的兒子。東西一樣美味,可是份量少了好多,
以前總是可以被一碗意麵撐飽,現在吃完只覺得剛好而已。
一直很想好好推薦這間店,可是因為地理位置太難描述而遲遲沒有行動,
前幾天又跟朋友去吃,我真的拿起了相機,拍了些照片。
可是因為從小吃到大,我真的不好意思太大喇喇地照,所以照片只有幾張,給各位參考。
意麵很多地方都有賣,但是這裡的意麵我覺得最好吃!
麵身是扁的,且帶點微捲,吃起來很有咬勁,再搭配上獨特口味的肉燥與兩片肉片,
簡單的美味,就是我吃了20多年也不厭卷的好味道。
滷味也是他們的強項,豆乾海帶都是不錯的選擇。
豬肝湯也是選用新鮮豬肝,口感軟嫩,沒有腥味。
圖片在這裡http://www.wretch.cc/blog/gluttonpig&article_id=7005375
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