[食記] 台北 內湖-台南擔仔麵已回收
餐廳名稱：勇伯台南擔仔麵(其實擔是一個手字旁+旦，但打出來會變問號...)
消費時間：2012/5/19-25(連續一個禮拜的晚餐都吃這家)
地址：台北市內湖區內湖路一段591號信義房屋旁邊的騎樓，掛了一排紅燈籠的就是
電話：無...就是個小吃攤
營業時間：每天下午5點開始營業
每人平均價位：30~100
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：米粉湯、燙青菜、豬耳朵
最近發現這家小店很棒，但美食板上好像沒人寫...自告奮勇來推薦一下
我已經連續七天每天都吃這家的米粉湯當晚餐了
這家店最棒的特色就是便宜、好吃、而且上菜速度極快
雖然都是現點現煮，但最快大概只需要等個2、3分鐘(也許跟我都點米粉也有關)
這家店的食物份量我覺得普遍比台北的同類型店家多至少1/3
更可貴的雖然開在騎樓，可是老闆弄得"乾乾"淨淨的
你不會看到髒兮兮的地面和桌面，也不會地上到處濕搭搭的
菜單只有乾/湯兩種擔仔麵，可以選米粉、油麵(還是意麵)、板條、細麵或米苔目
小菜則有燙青菜、韭菜、豆腐、粉腸、粉肝、鵝肉、白斬豬肉、豬耳朵等等
我每次去必點30元的小碗米粉湯+30元燙高麗菜，偶爾加個40元的豬耳朵
材料非常簡單，麵湯裡只有少許碎韭菜和老闆的招牌肉燥
但是味道卻很棒，湯頭香郁而不油膩，我通常都會把湯喝光
燙高麗菜一份30，加上醬油膏和肉燥，香味濃郁但卻仍然清脆爽口
濃油赤醬和高湯燙蔬菜的組合，讓原本吃起來很"瘦"的燙青菜多了香濃滑郁
老板燙青菜的技術超強，不知怎的我就覺得他燙的高麗菜跟別人就是不一樣
吃起來特別好吃~
豬耳朵吃起來微辣Q彈，份量也是比一般外面麵店小菜給的份量多了不少
我第一次點的時候還覺得有點嚇到，因為他40元給的份量其它店大概要賣55-60吧
下次來試試看白斬豬肉~
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