[食記] 嘉義 文化路 原空軍市場【福源肉粽】已回收
餐廳名稱：福源肉粽〈文化總店〉
消費時間：2012年/2月
地址：嘉義市東區文化路716-1號
電話：05-2336776
營業時間：05:00 ~ 20:00
每人平均價位：10元 ~ 60元
有無包廂：無
推薦菜色：花生蛋黃香菇栗子粽、炒麵
方便閱讀網誌版：
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花生蛋黃香菇栗子粽
雖然離端午節還有一段距離，
但總有突然想吃粽子的時候，
也因此有了這篇食記:)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=279&f=1787745583&p=1
從文化路經過就可以看到醒目的招牌囉！
從民雄到嘉義都會經過福源肉粽，
生意一直都不賴。
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外帶櫃檯區
如果想外帶直接在這裡點餐就好。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=279&f=1787745585&p=3
室內座位一隅
室內座位相當多，
不太需要擔心沒得坐。
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牆上滿滿的照片
除了菜色的照片，
還有不少媒體採訪的合照。
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菜單
除了干貝招牌粽價格沒那麼可愛之外，
其他都算平價囉^^
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小菜自取
每一盤都是20元，
滷味可以請工作人員加熱。
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應有盡有的調味料
這一區位於小菜櫃的後方，
店家相當貼心的提供多種調味料，
讓顧客能自行調配喜歡的醬料。
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炒麵〈20元〉
簡單的油麵和配料一起炒過，
上桌前淋上肉燥就成了一盤傳統台式炒麵。
雖然肉燥的肥肉比例偏高，
看起來油亮油亮的，
但吃起來不至於太油膩或死鹹。
配料有紅蘿蔔絲、豆芽菜，
以及少許的香菇和高麗菜絲，
整體份量比想像中還多，
再加點蒜泥和少許辣油更好吃。
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干貝招牌粽〈60元〉
福源的肉粽是典型的南部粽，糯米軟Q，
內餡除了干貝〈1顆〉，
還有豬瘦肉、香菇一朵、蛋黃一顆，
以及飽滿的水煮花生等，
因為那顆干貝所以價格比較不可親，但用料實在，
餡料也都保留了各自的香氣但又融合得頗恰當，
搭配甘醇的醬汁很好入口。
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花生蛋黃香菇栗子粽〈35元〉
仔細研究了一下，
配料跟干貝招牌粽似乎只差在那顆干貝，
而且花生蠻多的，好吃:)
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豬血粉腸湯〈25元〉
一碗25元的湯裡滿滿都是料，
兩個人分著吃也很夠。
湯頭偏清淡，算是家常口味，
吃重鹹的朋友可自行加調味料。
粉腸的新鮮度不賴，
韌度不會太強，算蠻好咬的；
豬血口感很實在，
如果再嫩一點會更合我們的口味。
整體而言，
福源肉粽的用餐環境和餐點都有一定的品質，
加上營業時間長，價格也算平實，
如果嘴饞想吃肉粽是不錯的選擇。
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