[食記] Birthday Party.Danny & Company-台北已回收

看板Food (美食板)作者babydoll0605 (*~泡泡~*)時間14年前 (2012/06/06 13:35)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：Danny & Company 消費時間：2012/06 地址：台北市大安區四維路52巷33號電話： 22705-9911 營業時間：Mon - Sun 12:00 - 14:30 18:00 - 22:30 每人平均價位：午餐時段 $1300 可否刷卡：可官網：http://dannyandcompany.com/ 圖文網誌版：http://applehsieh.pixnet.net/blog/post/29288614 Danny & Company 以牛排教父鄧有癸的名字和共同打拼的團隊夥伴所命名的餐飲品牌歷經華國 Sonoma GrillS焱國賓 A Cut 維多利亞 N168後鄧有癸於2010年在台北東區開設D&C第一間餐廳O new Teppan cuisine 以鐵板為廚藝平台融入西餐料理手法展現鄧有癸拿手而深具個人風格的精緻鐵板料理難得姊妹聚會不用自己選餐廳一樣愛吃牛排的友人十分有默契挑中其中一家我十分想嘗試的餐廳 Danny & Company位於四維路鬧中取靜的小巷中到四維路之後按門牌索驥其實不難找門口的服務員十分貼心主動開門又幫忙開車門不是飯店服務卻讓人備感禮遇一進門的鐵板桌只有晚餐時段專屬的服務午餐時段一樣可以搭配紅白酒需加價$880 午餐菜單跟晚餐相比平易近人許多嗜牛如命的我一定要選擇牛排因為7號還有一次牛排所以決定選擇最一般的澳洲M5和牛紐約客前菜六擇一湯或沙拉擇一透明小盅裝了小花球狀的黑松露奶油送上餐前麵包時會順便將玻璃蓋收走餐前法式麵包總是讓人又愛又恨均勻在切面抹上黑松露奶油外皮脆硬裡層柔軟松露本身沒有味道但有種獨特的香氣每次都很想再來一個但礙於會被塞飽還是作罷西班牙風煎明蝦 Seared King Prawn 這是我完全無法食用的食物(會死翹翹>_<) 但友人一不愛覺得調味不優口感也不好友人二倒是覺得還ok 牛肝菌貓耳朵 Porcini Gnocchi 友人也不喜歡松露鮮干貝 Seared Scallop 我愛的鮮干貝但不夠鮮甜有點小失望不確定是不是沾醬味道過重搶走干貝的鮮甜原味不知是不是大家都踩到雷 1/2的機率也太lucky 前菜的表現令人不太滿意奶油紅蘿蔔湯 Carrot Soup 很像南瓜濃湯的色澤與口感一入口有淡淡的胡蘿蔔味不喜歡胡蘿蔔的人可以略過這道湯品蕃茄馬芝拉 Buffalo Mozzarella & Tomato 生菜搭配口味較清淡的Mozzarella Cheese 可以清清口腔迎接牛排的到來生蠔濃湯 D&C Oyster Soup 盤緣是海膽佐硬式麵包條海膽鹹香濃郁濃湯內充滿生蠔的香氣可以沾取食用整份湯品充滿海洋的氣息生蠔十分新鮮飽滿列入本日我最愛用完前菜與湯品後服務人員送來牛排沾醬左至右依序是芥茉籽醬、法國海之花、微酸辣的辣醬也換上了牛排刀具 laguiole 牛排刀十分鋒利微亭:看起來可以殺人XD 大家都點了感覺最划算的澳洲M5和牛紐約客上菜之後感覺菜單未改之前的燒烤蒜香牛排更誘人茹毛飲血的我照慣例點了medium rare 煎的方正的馬鈴薯泥香氣十足蘆筍也是鮮嫩多汁但洋蔥的調味有點過重不是很愛 medium rare的熟度很剛好口感鮮嫩但特有的牛肉香氣卻稍嫌不足個人私心還是比較喜歡美牛友人點了medium的熟度但吃到最後3塊發現剩下的近乎全熟服務人員告知那是邊緣肉塊會呈現的正常狀態但3塊同時降就有點令人不解最後還是換了完整一份新煎的給友人餐後送上的餐巾紙在用餐一開始其實就一直想找餐巾紙如果跟服務生要求還是會送上只是覺得如果直接放置桌面對顧客來說會比較方便在顧客要求前就先滿足其需求這才是服務業的精隨是吧(我走火入魔了鼻要理我XD) 主餐用完後服務人員會上前提供飲料與甜點的選項供選擇殊不知是一切遭金的開端XD 熱Latte 洋甘菊花草茶熔岩巧克力佐覆盆子sorbet sorbet下方是巧克力口味macaron 原本吃完飯姐妹們決定要到秘密基地繼續聊天因為祕密基地也有所以捨棄了我最愛的布丁選了熔岩巧克力切開蛋糕的瞬間內餡緩緩滑出甜中帶點甘苦一旁微酸的覆盆子sorbet剛好平衡巧克力的甜膩可是跟巧克力相比還是比較愛布丁尤其是後來發現布丁也有一小球冰淇淋坐在電腦前扼腕也不及了XD 盤中的小草莓好Q 還有小茶點點心盤左至右分別是開心果核桃派 mini macaron(芝麻口味) 水果軟糖(香蕉口味) 偏甜的點心盤很適合搭配茶或咖啡一同食用因為撇見隔壁桌的生日蛋糕問了友人訂位時有沒有詢問用餐理由是友人太兇狠還是服務人員不夠細心有待商榷但壽星輸人不輸陣也想要有蛋糕服務人員說要事先告知才有的special 但馬上接著說用藍莓杯子蛋糕寫生日快樂可否壽星人善良又好相處(自己講XD)就答應了於是奧客(?!)就得到了一個小蛋糕聊勝於無嘛就在我們把甜點吃完飲料也快喝光時阿發的熱美式還是沒來再接連上錯2次熱Latte 最後終於得到飲料真是千辛萬苦送錯飲料的一切發生在3分鐘內實在有點誇張尤其快2點其實客人少了許多還好我們帶了凶神惡煞出門所以只要繼續扮演氣質咩的角色XD 其實也只是稍微大聲一些些嚷嚷:太誇張了~降好吧~還有小聲一些些的說:這家店以後不用來了XD 服務人員在送上友人對的熱美式時為今天的失誤道了歉然後說~這位小姐今天的餐點招待友人馬上見風轉舵:恩~可以再來了哈~是有沒有這麼現實雖然剛開始有點不滿意但處理方式還不賴原以為可能會打個折之類的但餐點直接招待很阿莎力我們也不是真的奧客要要求什麼(真的嗎?!XD) 彌補方式一樣也是kimochi的問題雖然專業度跟門口的服務生相較之下失色許多不過本來事情多就容易出錯商業午餐的價格相較之下划算許多但下次可以嘗試其他牛排(幾百年後?!) 等完封其他間再說吧還有一連串清單在standby呢搞不好回國之後我會害怕吃牛肉?! who knows?! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.115.148.26