[新聞] 山豬耳包槍仔粽 體驗先人智慧已回收
〔記者黃國斌太平報導〕太平區頭汴社區一群志工，近來在進行耆老訪談時，發現頭汴坑
山區有一種叫「山豬耳」的植物，曾是先民用來包裹粽子的外葉，而且優於傳統的竹葉粽
，頭汴社區發展協會定十七日辦理「頭汴情最粽意」系列活動，並找來社區阿嬤教導民眾
如何利用山豬耳包「槍仔粽」的特殊技藝，歡迎民眾前往了解先人的智慧結晶。
世居在頭汴坑山區的阿嬤吳阿有表示，她小時候因為山上的資源普遍不足，所以會找一些
有益於人體健康的植物融入日常的食材之中，像是「山豬耳」就有清熱利尿、活血通絡的
效果，用來包裹肉粽，除了可以保健，並有一股特殊淡淡的清 香。
吳阿有表示，一般利用孟宗竹葉片包的粽子，大都是三角形，而山豬耳草葉片由於長度可
達兩尺，包起來很像是手槍玩具一般，因此又稱之為「槍仔粽」，造型十分可愛。
里長江思涵表示，像他年輕的一輩，根本不認識這種植物，更遑論知道其用途，如今在當
萬物齊漲，連包裹粽子用的竹葉，都要仰賴進口之際，為讓民眾了解先民在物資缺乏的年
代，如何善用周遭的植物。因此與頭汴社區發展協會理事長呂隆源籌辦一場別出心裁的「
粽情代代傳」活動，除了將志工們所綁的肉粽分贈給里內需要關懷的弱勢家庭外，並讓耆
老把「槍仔粽」的技藝，傳授給年輕的下一代，可說是一場兼具文化與美食的藝術饗宴，
歡迎民眾踴躍參與。
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