[食記] 竹北-新橋燒肉 經濟&精緻套餐已回收
餐廳名稱：新橋燒肉 - 竹北店
消費時間：2012年/6月
地址：新竹縣竹北市光明一路277號
電話：03-5520158
營業時間：平日 11:30~14:00 (last order) 17:30~23:00 (last order)
假日 11:30~14:30 (last order) 竹北 17:00~22:00 (last order)
每人平均價位：500 (本次)
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：干貝, 霜降牛, 牛五花, 雞腿肉
官網：http://www.shinchiao.com.tw/shinbashi_yakiniku/
好閱讀網誌: http://minnachang.blogspot.tw/2012/06/2012.html
[食] 竹北＊新橋燒肉＊經濟&精緻套餐
好久不見的好麻吉要約聚餐
碰巧最近竹北新橋燒肉改裝新開幕~
所以選定這裡聚餐囉!
假日11:30開始營業, 雖然有預約11:30, 但我們還是提早到了(11點),店面還在準備中,
不過詢問之下可以進去稍坐等待! (看他們排盤, 放生菜...)
約莫11:25左右, 用餐人潮湧現, 大部分都站著候位了XD
(該慶幸提早來還可以隨便坐坐嗎...)
*一樓原本是要脫鞋設計的下凹式座位, 這次改裝全改為一般桌椅的方式~
時間一到, 開始帶位了~ 原本想說應該是一樓四人的一般座位, 沒想到被帶去二樓...
二樓竟然改裝成一半為下凹式座位... (二樓原本全是一般桌椅)
然後我們竟然被安排在長桌! 也就是會跟其他客人比鄰而坐... (本次最不滿的地方)
而且四人共用一個爐, 空間位置小到不行!!
(原本帶位的以為是四人兩個爐,還把多的餐具收走了,結果後來一個服務生語氣稍不佳的說
四人用一個爐...)
算了!還好用餐心情沒被破壞~
翻開菜單, 發現除了單點的, 還有推出兩種套餐
- 經濟套餐/2人份 NT750(另加10%)
- 精緻套餐/2人份 NT890(另加10%)
精緻套餐比較多牛肉類, 但有一人不吃牛, 所以我們就各點了一份(經濟套餐+精緻套餐)
以及各自的飲料(烏龍茶/可樂/蘋果西打 皆NT35, 可爾必思 NT50)~
然後我有加入會員, 可換一次和風沙拉! (本以為量很少, 其實也頗多(兩人份的量), 再加
上套餐裡各有一份, 總共三份沙拉吃到飽XD)
還有就是竹北改裝新開幕, 2012/6/5~6/14牛五花買一送一, 所以套餐裡的牛五花也買一送
一了!!
好啦好啦~肚子餓了~~開吃囉!!
每桌都會先上一壺雞高湯(忘了拍), 可以灑上蔥花喝!
湯很清但味道很濃郁喔~~
還有美生菜(忘了拍, 可續), 可以包肉來吃
經濟套餐
- 牛五花肉(買一送一, 共兩份放一盤)
餐點一起上來時, 服務生建議先烤油脂較多的牛肉~
這油脂頗多, 肉薄, 一會就熟了, 七八分熟嫩嫩的最好
- 松阪豬
有厚度, 服務生說要烤透, 兩面呈金黃色即可食用, 很香吃起來蠻不錯的
- 無骨雞腿肉(蔥鹽)
它有四種口味, 義大利香料(說是迷迭香), 味噌(聽說會微辣), 咖哩風味, 蔥鹽, 我們選了蔥鹽
很有厚度的雞腿肉!要烤一陣子~ 我們都拿夾子戳戳戳, 讓它裡面會熟XD
腿肉吃起來還蠻鮮嫩多汁的!
-培根蘆筍捲
烤這個要注意,培根都要熟透, 但不能太乾喔~(蘆筍不確定原本是生是熟XD)
培根搭配蘆筍吃起來很清爽, 蠻不錯的!
精緻套餐
-特選雪花牛
厚度比牛五花厚些, 油脂分布均勻, 也是七八分熟 鮮嫩又好吃
-上選霜降牛
厚度又比雪花牛厚, 也是油脂分布均勻, 七八分熟 吃起來多汁有厚度有口感!
-上選豬五花
與牛五花一樣, 油脂頗多, 肉薄, 很快就熟了,不過豬肉要烤熟些,比較有嚼感
- 象拔蚌
切片的貝肉, 服務生建議烤到單面出水, 翻面烤一下就可以吃了~
烤太久會太韌, 烤的剛好, 吃起來比花枝稍有彈性
-韓國泡菜
沒有特別拍(但下面和風沙拉那張有拍到一點點XD)
我的吃法就是包肉和生菜的食後順便夾一些進去~
泡菜解膩, 跟肉蠻搭的!
綜合海鮮, 和風沙拉 則是兩種套餐都有
- 綜合海鮮盤(兩份兩人份 放一盤)
*干貝x4
新橋的干貝真的很好吃! 加入雞高湯後烤至顏色由透明轉白再翻面烤
真的很甜, 超好吃!!
*草蝦x4
蝦子是剝過殼的, 很方便食用, 但是感覺帶殼烤會比較多汁些~
*透抽 少許
這個也是烤到單面出水後翻面烤一下就可以吃了~
烤的過程中灑一點椒鹽, 整個鮮味都提出來了!! 好吃~
*柳葉魚x4
烤這個要有技巧, 以前常常烤到爛掉...
之前聽同事說要放鍋邊慢烤, 不要翻面, 直到烤到魚眼變色(熟,變白), 再輕輕翻面
烤出來都很成功~擠上檸檬, 也不會太乾, 很好吃!
- 和風沙拉
總共有三盤呀~我們竟然都解決了~
裡面有美生菜,玉米,海帶芽,洋蔥等,而和風醬有日式醬油味,偏一些鹹,但是很清爽解膩
吃飽喝足後, 送上的餐後甜點是 椰漿紫米粥 以及像曼陀珠的 薄荷糖 來清口
紫米粥還蠻濃稠的~
薄荷糖就薄荷味囉XD
總體而言, 食材都不錯, 很好吃, 還有一位服務人員 "小江" 態度很不錯!
(後半段幫忙我們烤海鮮類~~!!)
但缺點是, 座位安排不佳, 食材沒地方放又一下子幾乎全上(新鮮度較難維持)...
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