[食記]精緻日式料理奢華饗宴〔台中。日出嵐山〕已回收
餐廳名稱：日出嵐山日本料理
消費時間：2012年5月
地址：台中市西區精誠路260號
電話：(04)23269191
營業時間：週一至週日11：30 ~ 14：30
17：30 ~ 21：30
低消：午餐 380 元起 晚餐 600 元起
完整好看好玩圖文版：
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奢華高貴的日式精緻懷石料理，風光登場，
頂級京都傳統料理與現代創新懷石料理一次滿足！
在大台中獨樹一格、享有盛名的嵐山日本料理，
傳說中料理水準、菜色精美度都可媲美知名頂級日式料理，
吃過的網友都說CP值超高，來過還想再訪，
這麼棒的店家，快跟小米來嚐嚐吧！
高級精緻的日出嵐山，靠近大墩十一街口，
走的是精緻高檔路線，非常講究日本料理的品質，
秉持著美味求真、慇勤款待的料理真諦，
追求五味、五色、五感的日式料理元素，
對食材相當要求的老闆，
希望能夠讓每位來到日出嵐山的顧客們都能品嚐到料理的美味鮮度 ~
店門口無論是裝潢、造景或是擺設，都洋溢著濃濃的日本風味！
二樓還有和風日式的宴會場所，
共有200多個位置，可以容納16桌筵席，
很適合全家聚餐、節日慶祝或是謝師宴呢！
一樓的座位還可以直接坐在壽司台前，
看看技術高超的師傅俐落的手法和雅致的擺盤，
就像是欣賞一場生動的藝術表演，
一盤盤的精緻日式料理，師傅賦予食材們嶄新的新生命，
讓每一道料理兼具色、香、味滿足每一位饕客的味蕾！
前菜：有機蕃茄堡、培根起司燒、黑米棒、朝採野菜晶凍
這是道結合了有機和養生的創意前菜，
吃起來清爽開胃不油膩，
而且日出嵐山所有蔬菜花果類全都來自台灣精品食材產地之一：南投埔里歐亞農場，
特別選用有機蔬菜讓顧客們吃得美味又健康低負擔喔！
香濃的起司奶味夾雜著培根的煙燻味，
還沒入口就已經聞到陣陣香味撲鼻而來啦！
刺身：海鱺、鮭魚、旗魚、墨魚小圓、芽物
產地直送，始終是嵐山日式料理挑選食材的最高原則，
精挑細選日本與澎湖的時令海鮮，
從紅肉到白肉，清淡到濃重口感依序登場，
搭配些許的哇沙米或醬油一同入口，盡情享受這肉質鮮美的生魚片吧！
燒物：鮮蝦卡魯巴久 ( 蘆筍、海老、卡魯巴久醬、照燒醬、蘋果絲 )
延選新鮮高級明蝦，搭配上蘆筍和蝦卵，
淋上卡魯巴久醬和照燒醬提味，
最後再灑上手工精緻的蘋果絲，
酸酸甜甜的口感更加突顯出鮮甜白蝦的鮮美肉質！
煮物：帆立貝時蔬、帆立貝南瓜、香菇、花椰菜、海帶芽、玉米筍
天然的帆立貝搭配南瓜、香菇、花椰菜、海帶芽、玉米筍等新鮮時蔬，
這高雅日式品味鮮甜的滋味，吃起來口感清新，
是道很美味的煮物呢！
強肴：燒烤明太子雞翅串、牛肉蘆筍捲、龍鱈串
包夾著滿滿明太子的雞翅串，
燒烤的恰恰好鮮嫩多汁的雞肉，搭配帶點彈性的明太子，
肉質鮮甜滋味絕佳！
牛肉蘆筍捲吃起來香嫩，夾雜著田野間的蘆筍香口感一點也不油膩，
龍鱈串細緻柔嫩，食材的新鮮滋味展露無疑！
食事：日式抹茶、冷麵
Q彈的軟嫩麵條瞬間讓口感清新了起來，
和淡淡抹茶香的絕妙搭配讓周遭瀰漫著濃濃的日式風味！
汁湯：海帶芽鮮蚵湯
小小的一碗湯，裡面卻有著飽滿碩大的鮮蚵！
果物甜品：四季果物、抹茶慕絲
日本最著名的抹茶融入甜甜的慕絲裡，甜膩中卻又挾帶著些許的苦澀，
這巧妙鮮甜的口感，帶來了滿滿的自然芬芳！
日出嵐山日本料理，
從門外的石板路、日式庭園的流水造景，
到店內明亮雅致、寬敞優雅的日式空間，
無一不講究、無一不仔細，
雖然價位是比較高了一些，
但美味的料理和雅緻的空間裝潢絕對不會讓你後悔的喔！
§〃外拍Model 小米 帶你去旅行〃§
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