[食記] 台北-信義區低調日本料理"三井Cuisine M"已回收

看板Food (美食板)作者applemow (毛毛)時間14年前 (2012/06/22 20:52)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：三井CUISINE M 消費時間：2012年/6月地址：台北市松智路1號1樓電話： 02-2345-1101 可否刷卡：可有音樂有照片好好吃網誌版:http://www.wretch.cc/blog/judyannasui/15901709 以下是內文===================================== 這次是為了要慶祝我們5週年的日子♥ 我最愛最愛的就是日本料理了>///< 毛毛就訂了我們一直很想吃的三井Cuisine M 他有7家分店菜色都不一樣各有特色爬板後我們選擇了最新的信義店第一次來可能要找一下藏身在信義區花旗大樓一樓的Lobby服務台右側的小門中使用黑色調、挑高寬敞的空間設計在盞盞燭光下顯現時尚高雅又帶點低調的華麗感一入座服務生就很貼心地幫我們鋪上餐巾送上熱茶與熱毛巾供擦手金色Logo燙印在酒紅色外皮Menu好有質感點餐方式有單點、也有套餐料理我們選擇了 1800的輕風コース套餐據服務生說套餐是無菜單料理由師傅用當日的食材自行搭配餐具的擺設好有質感特別喜愛它們的放筷子設計在等菜上桌的時間一直把玩金色紙鶴超可愛♥ 沒多久第一道菜就上來囉是我最愛的生魚片拼盤♥♥♥ 這片看起來很不像但它是鮭魚唷!! 新鮮度不在話下有嚼勁又厚實是Q的耶~ 整個對我來說就是全新未知的鮭魚生魚片怎麼會有這麼好吃的鮭魚呢當然身為本盤主角的牡丹蝦一定要介紹一下啦蝦肉緊實剔透沾一下帶點芥末的醬油更入味更不用說蝦頭內的精華部分看起來古溜古溜特別可口味道不苦但是帶有一點腥味沒吃過的人一定要嘗試看看囉!! 上菜速度很快馬上吃完第二道龍蝦沙拉就緊接而來很大支的蝦頭躺在旁邊裡面也是有很多精華一定要吃乾淨沙拉內容物也很有料生菜水果山藥蘆筍海藻... 新鮮度滿點但最好吃的還是龍蝦肉啦有彈性淋上日式和風醬汁吃起來很爽口!! 接著送上來大鐵板滿載紅到發光的鹽烤雪場蟹!! 因為龍蝦沙拉還沒吃完服務生就先幫我們擺在桌子中央不時可以聞到香噴噴的蟹肉味飄過來~~ 使用吃螃蟹專用的給西準備大啖蟹肉囉!!!!! 整個蟹腳都是肥滋滋的肉肉與殼很容易就撥開看我毛毛吃得很過癮耶盤上有特製的海鹽可以沾來試試不同口味而一顆一顆咖啡色的原來是銀杏! 結果超苦的!!!!! 再來是今晚為一的陸上食物--澳洲沙朗牛肉隔著葉子緩慢加熱肉塊還有蔬菜可以控制自己想要吃幾分熟的肉服務生建議我們先吃原味再沾沾旁邊特製的味增醬兩種口味都不錯但還是喜歡原味的肉質剛好鹽烤雪場蟹還沒收順道沾了海鹽超級搭的啊XD 吃完主餐牛肉送上了炙燒干貝表面微焦肉質還不錯水分沒有流失旁邊的紅色醃製蘿蔔--梅肉大根好可愛的名子♥ 不過吃起來不可愛酸酸應該是用來解膩的吧最後一道熱食味增小火鍋火鍋料則是百頁豆腐蔬菜海藻魚肉片從頭到尾我們都不用自己烹煮服務生都會很貼心地幫我們服務還會問你青菜喜歡吃比較硬還比較軟不曉得為什麼味增湯看起來是白色的而不是一般的咖啡色喝下去整個身體都溫暖了起來味增味參雜了些微的魚肉香香當地特別豆腐的硬度也剛剛好抖抖不會斷湯底吃一半幾乎都飽了最後還因為兩個人吃不完打包回去♥ 看著鍋爐裡面溫暖的炭火配上輕柔的背景音樂吃飽飽的我們人都快要睡著了這時毛毛很心機趁人之危拿出他準備的"卡片" 這已經不是卡片的水準了啦從去年6月開始到今天的生活點滴完完整整記錄在手工本本裡!!!! 還有小照片跟手繪圖註解耶當沉浸在甜蜜幸福中時服務生也不忘送上甜點加料^^ 由櫻桃奇異果和杏仁凍配上芝麻冰淇淋我超愛芝麻冰淇淋的真是享受毛毛的是宇治抹茶冰淇淋最後送上三井招待的美式咖啡收尾還有一塊迷你蛋糕整組典雅的白色咖啡杯配上焦糖色的糖塊瀰漫著濃醇的咖啡香就邊享受邊休息邊聊天囉~~~ --------------------------------------- 離開時已經接近10點足足吃了3個鐘頭在裡面真的很享受根本都忘記時間了喜歡日本料理的人真的不能錯過三井下次要去征服別家分店^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.71.94.31