[食記] 台北 藝奇ikki新日本料理 中山店已回收
餐廳名稱：藝奇新日本料理
消費時間：2012/06
地址：台北市中山北路二段185號2樓(近民權西路口)
電話：02-25988780
每人平均價位：680+10%
可否刷卡：可
推薦菜色：深海魚皮野蔬沙拉、石板合鴨
官網：http://www.ikki.com.tw/index.htm
網誌無音樂圖文版：http://www.wretch.cc/blog/LinTzyyHan/1860051
我也忘了距離上次吃大餐是什麼時候的事了
總之在報告跟小考不斷的轟炸下就來到了六月的畢業家聚
這次託學長姐的福，來到了王品旗下的餐廳之一－藝奇
到底最愛玩創意的王品系列餐廳，這次會在日本料理上出現什麼樣的驚喜料裡呢？
湯物－海鮮土瓶蒸
尚未點餐前每人都會先送上土瓶蒸，壺底有小爐火加熱，完全不用害怕喝到冷湯
滿滿的海鮮與雞肉，湯很鮮甜，可以無限續，我們每人都各續了一次
先付－深海魚皮野蔬沙拉
Q彈的魚皮有著滿滿的膠原蛋白>///<，上頭淋上清爽的和風醬汁
我喜歡炸蒜片在裡面扮演的角色，讓口感上多了另外一種層次以及香氣
刺身－季節鮮魚刺身
裝飾的氣勢磅礡的刺身其實份量不太多，我們都好好奇後面那塊漂流木到底是哪來的XD
旗魚跟鮪魚吃的到新鮮度
北寄貝口感很Q彈，可是我最喜歡甜蝦，真的好甜好滑好好吃
小品－櫻花蝦海鮮玉子蒸
有著濃濃海味的玉子蒸，口感比一般的茶碗蒸還要軟嫩，繼續往下挖還會發現有許多好料
而且藝奇的餐具設計也好特別，挖下去一匙的份量剛好就是一口的份量
芒果冰鑽
在上主菜（強肴）之前會先送上冰鑽來去除口中的味道
酸甜冰涼的冰鑽讓人一口接一口停不了，人多的時候會送上大杯的冰鑽讓大家自己續
只不過那杯大杯的冰鑽服務人員都不知道來幫我們加幾次了
強肴－岩燒石板合鴨
服務人員會先送上已經炙燒至300度的石板
當合鴨放下去滋滋作響的時候就先取悅了聽覺
鴨肉與石板間鋪上一張炙燒專用紙，為了是防止沾黏
炙燒約七、八分熟帶有粉色的色澤最剛好，粉嫩的口感
豐厚的油脂使鴨肉不乾澀，還帶有淡淡的鴨油香
醬料有無花果醬、玫瑰鹽還有醃南瓜可以自由搭配
個人偏愛只沾玫瑰鹽，才不失鴨肉本身的味道
食事－章魚蒜香炊飯
粒粒分明的米飯吸飽了蒜味湯汁，蒜香味濃重，章魚鮮少比較像是點綴用的
甘果物－鳳梨鮮奶酪
新鮮蜜釀過帶有纖維的鳳梨醬佐上鮮奶酪，上面那片脆脆的薯片吃起來甜甜的
奶酪本身口感偏向統一布丁那樣，奶味並沒有很重
不過也是因為這樣跟鳳梨醬才能達成平衡
霜奶桂花綠茶
帶有鹹味的奶霜佐上綠茶，有淡淡的桂花香，甜度沒有很高
不過真的要比較的話，當然還是正統的綠蓋茶勝出
王品旗下餐廳永遠主打著服務至上，當然藝奇也不例外，服務都相當周全
680+10%的價格來說，餐點精緻度與飽足感都是足夠的
偶爾想要換個口味，與朋友家人聚聚，藝奇其實是個好選擇喔
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