[食記] 恆春 阿娥姊黑糖 綠豆蒜已回收
餐廳名稱：阿娥姊黑糖 綠豆蒜
消費時間：2012年/6月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：屏東縣恆春鎮中山路83號
電話：08-8891003
營業時間：10：00～20：30
圖文版：http://nice1play.pixnet.net/blog/post/90823046
這是一種只有在恆春才吃得到的特殊甜點
在北部的人很少聽到這個名字
但是來到恆春之後就看到不少綠豆蒜（或稱綠豆饌）的店家
自然要來品嚐一下這種特別的點心囉
門口的紅布條可以看出這一間店應該也是有人來採訪過
再加上裡面的客人很不少我們也就進去點了一碗來吃吃看
一碗綠豆蒜的份量真的還不少
而且還加冰加糖不用錢真是覺得好感心喔
上面的黑糖淋得非常濃郁看起來好好吃的樣子
把冰和糖攪在一起之後就是一碗甜滋滋的黑糖綠豆蒜了
其實綠豆蒜就是把綠豆的皮磨掉再加上桂圓煮成濃郁狀的甜湯
聽說早期的恆春人非常辛苦的要用酒瓶慢慢把綠豆皮磨掉
然後都吃熱呼呼的綠豆蒜這樣才可以吃到裡面的香氣
而現在為了因應天氣熱就研發出冰品
綠豆蒜吃起來感覺很像是甜的小米粥
而這碗冰品除了綠豆蒜外還有QQ的粉條和圓仔吃起來更有口感了
因為黑糖相當甜所以我們還又加了一些碎冰進來
吃起來果然相當有香氣也很好吃
這裡賣的都是甜湯系列的
一碗的份量實在不算少可以看出恆春人的熱情啊
我們非常滿足的吃完以後還問了老闆娘關於綠豆蒜的問題
所以以上那些關於綠豆蒜的常識都是老闆娘跟我們解釋的
有空來到恆春不妨來吃吃看這種特殊的冰品喔
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