[食記] 新竹國賓飯店 A CUT STEAKHOUSE已回收

看板Food (美食板)作者heartpisc (新鮮)時間14年前 (2012/07/30 21:01)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：A CUT STEAKHOUSE 消費時間：2012年/6月地址：新竹市中華路二段188號9樓電話：03-5151666#3437 營業時間：午餐　11:30～15:00（Last Order 14:00）晚餐　18:00～22:30（Last Order 21:30）每人平均價位：1500~3000元可否刷卡：可圖文好讀網誌版 http://heartpisc.pixnet.net/blog/post/247491239 純文字版壽星本人指定了A CUT STEAKHOUSE做為生日大餐果然是一個美好的紀念簡約而大器的門面，很舒適優雅的用餐環境我們單點一份牛排、一份套餐再配上一份套酒很剛好的份量，可以細細品嚐每一道料理～前菜　魚子醬大明蝦冷盤的大明蝦，紮實彈牙的口感煙燻魚子醬、伏特加法式酸奶的佐味更襯托了明蝦本身的鮮甜很爽口開胃的冷前菜～餐前麵包這個麵包真是太令人驚喜了～外皮酥脆，內部香軟而且越嚼越香單吃就很棒了，搭著奶油更是滋味無窮～吃過這麼多排餐的麵包，當然也吃過擁有一定水準之上的但是這兒的麵包，就是這麼硬生生的擠掉其他競爭對手榮登目前心目中第一名美味麵包 (掌聲鼓勵鼓勵!!!) 套酒之一 Chanson Chablis 2009 清涼白酒，入口後淡淡芬芳帶著滑順爽口的微酸細緻口感很舒服的微醺滋味～磨菇卡布奇諾濃湯新鮮的磨菇慢炒，濃煮而成每一口都有磨菇的香氣和甜味拌上綿密奶泡，真是細緻可口的完美濃湯！進入主餐以前的sorbet 檸檬柚子冰沙，清爽滋味讓味蕾稍作休息準備迎接主餐嚕！佐味牛排的四種鹽巴竹葉鹽、燻鹽、玫瑰鹽、鹽之花佐味的燒烤大蒜整串大蒜切半燒烤，搭著牛排超對味！ (套餐) 主廚精選雙重奏 A CUT牛排三盎司 / 澳洲九級和牛紐約客牛排四盎司 A CUT 牛排三盎司鮮嫩牛肉，恰好的五分熟搭上佐味鹽更是美味！好棒的牛排！澳洲九級和牛紐約客牛排對於第一口的 A CUT 牛排已經頗為滿意了沒想到吃了澳洲和牛，更是讓我睜大眼睛的驚呼連連哇哇哇，這和牛牛排也太好吃了吧～肉質非常鮮嫩，淡淡油花的均勻分布讓每一口牛肉又香又多汁滿意度狂飆到破表了啦，有生以來吃過最好吃最喜歡的牛排！ (單點) 美國自然紐約客牛排美國紐約客牛排吃起來很有嚼勁，越嚼越香很剛好的五分熟，很有咬感的牛肉卻一點也不老韌雖然肉汁不比澳洲和牛，但也是很鮮美的牛排呢！吃牛肉搭紅酒，絕配！套酒之二　Chateau Ferran 2004 配菜　美國甜洋芋薯條我們選了比較特別的配菜，還不錯呢！美國進口的甜洋芋，有一點點像是地瓜的口感味道主餐告一段落了，接下來輪到甜點飲料大展身手嚕！琥珀紅糖，純蔗糖的天然結晶沒想到，連佐味附餐飲料的糖塊依舊不馬虎啊～加入熱紅茶裡，淡淡茶澀味轉化成微甜順口的茶香哇～經過琥珀紅糖的畫龍點睛，熱紅茶超香超好喝！附餐飲料　冰咖啡噢～不得不說，冰咖啡非常夠水準呢！既是香醇濃郁、甜度也調配得很恰好，非常非常好喝啦！甜點大溪地香草舒芙蕾我的天啊，這個甜點真的是超級超級棒的～剛烤好的舒芙蕾，一定要趁著熱呼呼的時候入口均勻蓬鬆的輕盈口感、甜而不膩的香草滋味怎麼可以這麼這麼好吃啊！太犯規了啦！真是讓人牽腸掛肚的夢幻逸品舒芙蕾，吃完真的好舒服啊～套酒之三　 Schloss Vallards Riesling Kabinett 2011 淡淡的礦石加上清新微甜的水果香氣是女孩子喜歡的白酒味道呢～搭配甜點很合適！是的，壽星限定生日蛋糕巧克力布朗尼蛋糕，當然也是很好吃！ A CUT STEAKHOUSE 每一道料理真的都很令人驚艷！從開胃菜到飲料甜點，就這麼氣勢磅礡的劃下完美句點～我們享受了一個華麗而優雅的美好夜晚~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.33.41.184 ※ 編輯: heartpisc 來自: 123.240.131.77 (02/07 23:02) ※ 編輯: heartpisc 來自: 123.240.131.77 (02/07 23:02)