[食記] 台南 ‧ 原燒已回收

看板Food (美食板)作者stephenho (高中死黨我來了...)時間14年前 (2012/07/30 22:59)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：原燒消費時間：2012年/7月地址：台南市安平區永華路二段 133 號電話：06-297-5356 營業時間：11:30-14:30 17:30-23:00 每人平均價位：598+10% 可否刷卡：可有無包廂：有推薦菜色：牛肉拼盤套餐官網：http://www.yuanshao.com.tw/index.htm ========================================================================== 圖文好讀版: http://www.wretch.cc/blog/stephenho/32427891 ========================================================================== 燒肉，可說是台灣最受歡迎的食物之一，從路邊攤、吃到飽、到大飯店都有許多類似的料理任君選擇而原燒，正是王品食品集團中的燒肉系列，搶攻台灣金字塔頂端的饕客們靠著親切的服務與高水準的食材，這幾年中也成為了饕客們在想吃燒肉時的一個選擇一進店門，保持著王品集團一貫的服務品質，讓我們有了很好的第一印象雖然台灣也有許多十分頂級的燒肉店 (例如: 老乾杯)，但燒肉店的風格總是跟社會既有印象中的高尚料理有些不同不過王品集團一改過去，把看似廉價的燒肉搖身變成八道菜的豪華組合讓本來該是大啖啤酒+燒烤的燒肉店，變成了高尚又尊貴的西餐廳菜單的設計，維持王品集團的一貫風格，與品田牧場或聚‧北海道火鍋極為相似，分為套餐與單點部分為了可以品嘗到不同口味的料理，我們也儘量點不同的品項，看看原燒到底可以端出甚麼樣令人驚艷的食材在兩個多小時的饗宴中，每一道菜我都挑出了一種今日之最，供給未來打算去吃的朋友一些參考《沙拉》在一開始的沙拉部分，讓我們眼睛為之一亮的『牛番茄沙拉』這沙拉兼具視覺的衝擊與味蕾的感動，整粒新鮮牛番茄佐上特製醬料，絕對是番茄愛好者的首選，千萬不能錯過至於其他選擇雖然也都蠻好吃的，不過就少了這麼一點新鮮感了~~ 《湯物》在湯物的選擇中，我個人最推薦的是看起來似乎最普通的『吟釀味增湯』我相信許多人會跟我一樣，覺得這到處可見的味增湯實在提不起點它的興趣但品嘗後，卻發現廚師的巧手硬是把平凡變成了不平凡，煮出讓人喝下會感動的滋味如同我在日本品嘗的味增湯般濃郁又鮮美，讓人不自覺的一口接著一口《原燒烤物》在主菜的重頭戲中，我把票投給了『原燒牛肉拼盤』很多人都說，一家餐廳高不高級，看它的牛排品質便可窺知一二而老實說，原燒做到了，它令人驚艷的牛肉拼盤，在我心中建立了再去吃第二次的想法雖然不像吃到飽般可以無限享用，但它的鮮嫩多汁的上等牛肉，絕對可以帶給你一個滿足的夜晚而其他的主菜雖然也都不錯，但卻無法撼動那至今仍讓我感動萬分的牛肉拼盤《單點料理》在單點料理的部分，因為有招待卷，我們品嘗了店內有名的『海大蝦 (草蝦) 』這每一隻都約15公分的身長，讓人看了真的是食指大動也因為十分新鮮，烤起來鮮嫩多汁，如同置身在擁有豐富魚貨的海港邊然後，今晚最令人失望的莫過於是這單點的『骰子牛肉』雖然看起來賣相不錯，但卻因為部位與切法，既不容易烤熟又常吃到咬不爛的筋部算是蠻讓人失望的一道單點料理，因此想點的朋友可以再三思《石鍋類》今日石鍋類的首選，我投給了『鮭魚拌飯』那極入味的拌飯佐上少許的海苔與昂貴的鮭魚卵，讓了吃了十分滿足當下真有想要再來一碗的衝動而韓式的石鍋拌飯其實也是個好選擇，也極容易入口《甜點》老實說，甜點的選擇是最頭疼的部分，因為菜單上所列的四種選擇都有令人心動之處像是最有名的原燒冰淇淋就是一個很受到大眾喜愛的選項，不過，我最後決定把票投給了字面上最不吸引人的『桂花紅豆湯』如同味增湯一般，在原先的不看好下卻給了我們很大的驚喜那帶有桂花香氣的濃郁紅豆湯搭配上Q彈的炸湯圓，讓我有一種打成心裡的喜歡讓平凡的紅豆湯，點綴上了一種雍容又沉穩的氣質《飲料》這部份由於皆十分平凡，所以我投了廢票，各位朋友可以隨意挑選自己喜歡的種類老實說，店內的季節冰沙還更合我的口味些，也可以無限制無限暢飲，朋友們可以多點個幾杯來解解吃燒烤的油膩感總而言之，這是家我會再光臨的店，店內享受到的服務與食材算是對得起那份價錢我想這也是為什麼店內總是高朋滿座的原因吧！ ※ 使用拍攝器材： Canon 7D + Canon 35mm L 《圖 ‧文：賀小砲》 -- 小砲‧攝心情 http://www.wretch.cc/blog/stephenho -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.56.120