[食記] 台南麻豆碗粿助.菜粽.土魠魚羹.涵亭冰館已回收

看板Food (美食板)作者JohnsonWang (強森王)時間14年前 (2012/07/30 23:49)推噓0(0推 0噓 0→)

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消費時間：2012年/7月地址：多家，均在台南麻豆鎮中央市場附近圖文版：http://yuann.tw/?p=3115 由於居住的民宿鄉村故事旅棧有部分區域在裝修，不方便直接提供早餐，所以民宿主人就帶我們到鄰近的麻豆鎮品嚐道地的台南麻豆小吃囉！首先來到麻豆中央市場門口，倒是牆上的中央市場四個字很掉漆 XD http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7628260520/ 直接往中央市場門口走進去，左手邊林媽媽鍋燒意麵也是最近很火紅的小吃，但是因為份量大，怕吃一碗就吃不下別的，所以還是來吃其他的吧！右手邊這家"碗粿助"就是麻豆當地人才會吃的道地小吃： http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7628260152/ 這碗粿真是好吃！碗粿本身就頗香，搭配醬油膏與蒜泥實在是好吃的想來第二碗，但一定要忍忍，待會還有好多東西要吃。 http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7628259488/ 肉羹湯也完全是我愛的台南味兒，也許對北部人來說有點偏甜，但是我實在是愛死這個味兒了。 http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7628259172/ 接著民宿主人帶我們離開中央市場，到另外一處似乎是地方政府規劃的新市場用地，但這邊人潮明顯的少很多，所以有些在中央市場的人不願意搬遷過來。而這家菜粽正是從中央市場搬遷過來的少數店家之一。 http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7628258864/ 菜粽，就是糯米+花生，包在粽葉裡，水煮到熟，就這樣，沒了，沒有香菇也沒有肉。我怎麼想都會懷疑這真的好吃嗎？ http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7628258598/ 可是這實在是太神奇，店家熬製的甜味醬 + 花生粉，就這樣搭配菜粽一起吃，怎麼會這麼好吃呢？明明很單調很平凡的感覺啊！ http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7628258330/ 還附上一碗味噌湯，沒有豆腐沒有蔥花，當然也沒有任何魚雜在裡面，一口喝下去是非常甜的味噌湯，是台北沒有的味道，也許台北人會覺得這是很奇怪的味噌湯，但是我竟然還是覺得這實在是好好喝。 http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7628258040/ 菜粽 + 味噌湯，總共只要 20 元，平凡的外觀帶來驚奇的美味，又是如此的庶民價格，實在是太神奇！接著帶我們來吃土魠魚羹： http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7628257366/ 南部才有的甜味羹湯，搭配土魠魚塊，真是好吃，我真的是南部胃啊！這種甜味羹湯在台北就是難尋。 http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7628256710/ 現炸的土魠魚塊，酥脆的外皮厚薄度剛剛好，即使泡在羹裡一陣子也不會軟爛掉，反而還能吸附羹湯讓魚肉塊更美味，神奇！ http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7628255720/ 這是搭配現燙魷魚的沾醬，不像北部一定是用上大量的山葵泥與醬油，南部就是會弄的甜甜的，好像是蘿蔔泥與薑泥的混合物： http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7628256296/ 不用強調，魷魚的熟度一定是掌握的恰到好處，搭配上面的沾醬來吃，又是台北吃不到的美味！ http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7628255950/ 接著來到民宿主人推薦的涵亭冰館： http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7628255420/ 雖然說附近的龍泉冰店似乎是更有名（站在涵亭冰館往外看即可看到對街的龍泉冰店），不過民宿老闆很推薦這家自製的粉粿，可惜這天我們來得早了點，店家的粉粿還在準備中，但是也沒關係，既來之則安之。 http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7628255050/ 好大一碗又可以選六種，而且之後加冰加黑糖水都不用加錢，這真是佛心來著，我吃到一半就去加冰加糖了，超划算，又美味！ http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7628254718/ 吃到這裡已經脹死了… 就用神奇的果汁店來做 ending 吧！ http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7628254448/ 民宿老闆說，他有個客人，每次來台南麻豆就一定會到這家果汁店買現打的果汁，有時候早中晚都去買，買到果汁店老闆不但認識他而且都笑出來了（哪有人這麼愛喝果汁的），據說最近更是帶著超大的冰桶來果汁店，要求裝一大堆的果汁回去，可見這家果汁店一定有其獨到之處吧！ http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7628254102/ 其實口味選擇上也就與一般夜市常見的果汁攤位大同小異，但是真的是料多實在不會參一堆的水來稀釋果汁，果然是好喝。 http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7628253698/ 真的很感謝鄉村故事旅棧民宿的主人帶我們來品嚐這麼美味豐盛的麻豆小吃，雖然還有很多知名小吃沒吃到，但是無奈胃袋容量有限，下次再來囉！本篇出現的小吃店家位置均在blog上內嵌的Google地圖上。圖文版：http://yuann.tw/?p=3115 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.70.119.59