[廣宣] 台北 Kopi Bale 峇里島主題餐廳已回收

看板Food (美食板)作者JohnsonWang (強森王)時間14年前 (2012/07/31 00:03)推噓2(2推 0噓 0→)

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店名：Kopi Bale 峇里島主題餐廳地址：台北市中山區北安路621巷43號電話：(02)2533-1218 營業時間：週一休，其他日子下午五點開始營業圖文版：http://yuann.tw/?p=3147 接到 Kopi Bale 峇里島主題餐廳的邀約，加上有無菜單料理的設計，這引起了我們的興趣，因此就來一探究竟啦！來了才知道 Kopi Bale 就在大直那個有名了十幾年的義麵坊斜對面。十幾年前我們好常來義麵坊用餐，看到義麵坊還在真的有往事浮上心頭歷歷在目的感覺，真懷念啊！不過這天的主角是 Kopi Bale，還是別喧賓奪主了。 http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7673837854/ 就如店名所述，店內是採峇里島主題風格來裝潢，不過，提供的並不是峇里島餐點喔！是義法料理。 http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7673840640/ 老闆很年輕，與老闆交談後才知道，他接手這家店五個月了，基本上承襲自上一代店家的裝潢，然後在食材與氣氛上再走出自己的風格。 http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7673851872/ 九點以後會關掉店內大部分的燈光，轉為 lounge bar 的氣氛： http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7673841038/ http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7673839698/ 我們沒去過峇里島，但覺得這店內的氣氛與印象中的峇里島熱情很相似，來 Kopi Bale 這邊用餐有如來到異國，可以馬上換個心情，也是蠻不錯的。特別特寫兩位調酒師，很帥吧！ http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7673838752/ http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7673838320/ 不過重點還是來看餐點啦！這天我們以無菜單料理為主，請店家自由出菜，菜色都是菜單上沒有的。我們很喜歡這種方式，因為無菜單料理總是會給人驚喜嘛~ 蕃茄奶酪麵包： http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7673849446/ 一旁搭配著水果酒： http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7673849074/ 光是上面這兩樣組合就頗賞心悅目，而且味道也很好。接著又來了杯有雨傘的水果酒，多可愛啊！ http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7673848740/ 我對酒類沒有什麼研究，平常也不喝，但是對於水果調酒就很有興趣，所以喝得很開心。如果你來到 Kopi Bale 想要點酒的話又不知道該怎麼點的話，櫃臺的西裝帥哥調酒師（往上翻照片就有）是絕佳的諮詢對象喔！炙燒干貝，下面有調味過的蕃茄切丁： http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7673848376/ 這干貝炙燒的剛剛好，帶有火烤的焦香。麵包，搭配奶油一起食用，義法料理常見，味道也不壞。 http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7673847524/ 接下來是生菜沙拉以及酒醋醃雞… 生菜沙拉與一般常見的差不多。 http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7673847140/ 可是這雞就很特別了… 除了那一小截的雞翅是雞翅外，其他看起來像是雞肉的部分，其實是將雞肉挖出來酒醋醃過並且混入其他食材後重新裝填到雞皮內，看這斷面就知道不是一般的雞肉紋理，有點像是魚漿那樣的感覺了： http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7673846426/ 足見這是一道很費功夫的料理啊！難怪無料理菜單必須事先預約。老婆是覺得酸味剛剛好，可是我是個怕酸的人，就覺得有點太酸了。卡布奇諾南瓜湯： http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7673845710/ 裡面還混有蘑菇丁，味道挺濃醇的，好喝。 http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7673845286/ 接下來這一道是我最喜歡的，鴨肝餃： http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7673845002/ 用有點像是河粉的麵皮包裹著鴨肝，口感層次極佳！ http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7673844614/ 鴨肝味道又濃郁，而且盤中的清湯滋味非常高雅，這道菜單真的是不簡單。 XO醬炒鮮蝦義大利麵。XO醬微辣的香味包裹著Q彈的義大利麵，這道也好吃。 http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7673844350/ 輕煎肋眼牛排，這個不在無菜單料理的範圍內，是我們另外單點的： http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7673843960/ 其實原味肋眼就相當不錯，適度的搭配三種不同的顏色的夏威夷海鹽，巧妙滋味各有不同，確實更能提味： http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7673842256/ 餐後甜點，這是現烤的巧克力舒服蕾，上還還有點酥酥的，得到了老婆的大力讚賞： http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7673841852/ 右邊那個是醃漬過的李子，有解膩的效果。焦糖布丁，上面鋪有水果，表面算是中規中矩。 http://www.flickr.com/photos/johnsonwang/7673841346/ 整體來說可以感受到 Kopi Bale 的菜色想要從傳統的義法料理中走出自己的風格，加上平日晚上還有用餐九折的優惠，又能體驗不同文化的用餐氣氛，光這些就值得推薦了。再說，過了晚上九點的 lounge bar + 帥哥調酒師，應該對許多愛喝酒的女性頗有吸引力吧！開車前來的話，附近實踐大學附設的地下停車場還蠻好停車的；搭捷運的話就是從大直站1號出口出來囉！圖文版：http://yuann.tw/?p=3147 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.70.119.59