[食記] 高雄鳳山 藝饌蘭庭創作料理餐廳已回收
＊藝饌蘭庭創作料理餐廳
網址：http://art600up.blogspot.tw/
地址：高雄市鳳山區文衡路457號
電話： 07-7677266
用餐時間：2012/08
圖文網誌版：http://rufiw.blogspot.tw/2012/08/blog-post_7.html
經過很多次看起來還不錯 就找個時間來用餐
藝饌蘭庭這裡結合了餐廳 咖啡館和藝展空間
一樓為咖啡館及餐廳 二樓為藝展空間
候位區~ 有各式書籍可翻閱
咖啡區~~~ 光線非常好! 感覺很不錯
二樓展出的簡介~~~
經過咖啡區左轉即可到達藝饌蘭庭創作料理~~~
有個恆溫酒櫃
裡頭的空間分割成一區一區的 還有獨立包廂區~適合多人聚餐用
目前新的夏季菜單如下 我們點了 A 和 D
招待泡菜~~~ 還算開胃
只是在等待上菜的時候
隔壁桌來了四位用餐的客人 服務生先上了兩盤
之後又默默走回來收走一盤有點........
前菜三點 嫩雞鮮筍捲 小卷鮮蔬 綜合野菇
嫩雞鮮筍捲 口味最清淡 有點像沒有酒味的醉雞 XD
小卷鮮蔬 這小卷有點煙燻的感覺~吃起來蠻香的
綜合野菇 以奶油和黑胡椒炒香的洋菇 杏鮑菇 香菇等~ 喜歡吃菇類的會很愛
開胃菜 漬湯霜旗魚生魚片
旗魚非常新鮮~而且完全沒有筋 吃起來口感很好
搭配清爽的檸檬金桔和生菜非常開胃
醇菜水果酵醋 可續一次
對不喜歡酸的人來說可能會有點太酸的口味
但我蠻喜歡的~~~ 而醇菜=蓴菜 吃起來沒有味道 但滑滑脆脆的口感不錯
蓴菜本身含有豐富的透明膠質，《本草綱目》記載蓴菜具有腸胃方面之保健效果。(出處)
蟹肉白果茶碗蒸
很可愛的蛋形容器~~~
裏頭有蟹肉 白果 海苔醬 香菇
茶碗蒸吃起來非常滑嫩 調味也不錯 初嘗會覺得有點鹹
但多吃幾口就覺得剛好了~~~ 蠻好吃的!
單點的鮭魚卵軍艦 鮭魚卵還不錯 但海苔太軟了 醋飯表現普通~~~
主餐 勃根地紅酒燉牛肉
吃起來還不錯 配菜的馬鈴薯外皮酥脆裡面鬆軟表現很好
香煎脆皮雞佐柳橙醬
這道雞肉本身沒有調味 要搭配醬汁和橙汁洋蔥/地瓜
也是配菜印象強過主菜的一道...
這橙汁地瓜很好吃! 非常入味
香椿麻油旬位煎飯
清淡的香椿飯搭上鮭魚卵和鹽酥菇
單吃香椿飯的話沒什麼味道 但搭配鮭魚卵還蠻好吃的
可是鮭魚卵給的不多... 所以這道有剩下來 XD
冬瓜蛤蜊鮮味湯 很普通~~~
洛神花茶 口味還可以囉~~~
另外的冰咖啡可能對他期望過高所以也蠻失望的...
精緻甜品&飲品
水果有哈密瓜和西瓜 都蠻甜的
另外的黃豆葛粉吃起來也還不錯!!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 223.142.169.221
Food 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
