[食記] 台中 饗焱食上-蒙古小火鍋已回收
餐廳名稱：饗焱食上 ("焱"音同"宴")
消費時間：101年09月10日
地 址：台中市北屯區昌平路一段220號
電 話：04-22331000(可預約)
營業時間：週一 - 週五 10:00 - 22:30
週六 - 週日 10:30 - 23:00
平均價位：220元/人
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：上選羶根鍋
官 網：無
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圖文無音樂好讀版：http://goo.gl/8OIUf
這篇時食記是發晚了...
店外觀，位於昌平路一段與北平路四段交叉口附近
開車來的朋友，在離店家約70公尺的北平路四段上有公有停車場
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店家禁止抽菸、禁帶外食、禁攜寵物喔
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店內空間不大，就一個大U型桌，採一人一鍋
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比較吸引我眼球的是掛在天花板的裝飾吊燈
這座吊燈另有玄機，文後再說…^_^
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菜單，跟台中個人小火鍋的價位差不多
但是，蒙古湯底在台中小火鍋可是很少見的(推)！
菜單清楚大圖，請點http://i.imgur.com/ur3NE.jpg
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沾醬罐，有朝天椒(推)，蒜末，青蔥
右上黑色那瓶是清醬油，右邊是白醋
店家會先給一小碗純沙茶醬為底的醬碗，然後再自行調配
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第一次來這就是衝著蒙古湯底來的，首先
店員會先在鍋裡放一些中藥材，至於這些中藥是啥我不清楚
知道的網友可以明示一下><
之後再倒入用數十種中藥、母雞、大骨、蔬果熬製而成的蒙古高湯
並且帶有辣度，可選微辣(無辣，本身湯底之胡椒味)
＜小辣＜中辣＜大辣，基本上選大辣就是麻辣蒙古鍋了(大堆!!)
本次低調點，先從小辣開始。
湯底本身濃而不躁，因蔬果甜味更把母雞與大骨鮮味帶了出來
搭配中藥與辣椒，並不會搶走湯底風采，整體味覺極豐富鮮甜(大大推!!)
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店員說他們招牌主菜是上選羶根和霜降牛肉，
進一步詢問原來羶根即是小羔羊肉，於是就點它啦
沒多久菜都上了，讓我來點個名
有你那帥氣的哥哥、不朽傳奇的英雄、情緒嚴重管理…
疑…不對>< 是小羔羊肉片8片、菜盤、白飯、檸檬冬瓜茶冰沙
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菜盤：高麗菜份量很夠(推!!)，蝦子與蛤仔很新鮮
還有我愛的芋頭也很大塊
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主菜：小羔羊肉片，總共八片
是我吃過200元上下的小火鍋份量最多的(大推!!)
看那紋路，還沒下鍋我就口水直流了～
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加點的大白菜盤30元，份量也是很不錯，清脆鮮甜(推!!)
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就在我準備把蛤仔丟下鍋時，竟然發現牠老兄還活著(嚇)
但牠也被我嚇到緊閉不開，有夠新鮮啊啊啊啊啊～
但我還是要吃你ˋ__ˊ 阿密陀佛～
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小羔羊肉片，甜嫩Ｑ彈口感佳(大推!!)，涮熟後只帶有極輕微的羊騷味
喜歡羊肉的朋友來這用餐可以試看看，不會後悔！
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今天用完餐，店家送了一張折價券，下次消費滿250可使用一張
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與台中火紅的石二鍋、輕井澤、多喜福
和未出名的樂淘淘(http://goo.gl/Ngizy)來比較
湯頭：響焱 >> 石二鍋 > 樂淘淘 = 多喜福 > 輕井澤
主菜：響焱 > 多喜福 > 樂淘淘 = 石二鍋 = 輕井澤
菜盤：石二鍋 > 響焱 > 多喜福 > 樂淘淘 = 輕井澤
冷飲：樂淘淘 >> 多喜福 > 石二鍋 > 輕井澤 > 響焱
沾醬：石二鍋 > 樂淘淘 > 輕井澤 > 響焱 > 多喜福
小菜：多喜福 > 樂淘淘 > 另三間無小菜
甜點：多喜福 > 樂淘淘 > 另三間無甜點
裝潢：輕井澤 >> 多喜福 > 響焱 > 樂淘淘 = 石二鍋
響焱的湯頭最令人驚艷，肉質與份量也最佳，菜盤份量也夠
甜點對我個人而言沒多大吸引力，不是考慮因素
裝潢見仁見智，帶剛交的女友，可選輕井澤
但絕大多數情況下裝潢不重要，不要隨便或髒亂就好
整體而言，響焱食上是個高貴平價
口袋內一定會再訪的小火鍋名單(大大推!!!)
對了，之前有提到，天花板的裝飾吊燈的玄機是………
和店家的LOGO設計同巧思，以S型火焰組合而成，意象"焱"
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