[食記] 大阪，一串接一串，新世界的美味串炸已回收

看板Food (美食板)作者bubbleting (甜南瓜)時間13年前 (2012/10/16 23:17)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：大勝串炸(照招牌字面寫) 消費時間：2012年/3月地址：大阪新世界區，地鐵動物園前站電話：營業時間：每人平均價位：800日幣可否刷卡：有無包廂：無推薦菜色：豬肉串網誌有圖好讀版：http://www.wretch.cc/blog/BUBBLETING/13298242 來到大阪的新世界，這裡招牌、店面多是紅紅黃黃的整體色調非常鮮明、溫暖，濃厚的色戲很有某些時期日本的味道走走看看了一回原先當然是預定要去吃元祖的串炸我是高木直子的書迷，看了圖文書食記之後非常期待一嚐串炸可手上筆記的名店自然是大排長龍去的當天恰巧是回程，所以時間並不多沒什麼時間考慮下，就選了最接近街口處的一間店照招牌看，店名應該是"大勝"XD 一進去之後，店裡大概有三組客人位置還很多，店員先引我們到角落的位置坐著等待等了大概15分鐘後才帶我們到中間的位置坐下中間座位區圍著烹調的空間呈現ㄇ字型菜單就貼在眼前，這時候就恨自己日文有夠糟我只看得懂平假名，所以就都點自己看得懂的XD 其實前幾天吃的餐廳，幾乎都是圖文MENU 點餐都安全過關，沒想到在這裡有點卡關，登愣點餐之後，就在我們眼前開始備料、油炸看起來是先裹一層蛋汁，然後再裹一層油炸的粉旁邊有看到我們點的番茄油炸好之後，先送上高麗菜跟醬汁這個醬汁是不能回沾的喔!!也就是你咬過之後是不能再放進去沾的! 然後後面很像籤筒的，是放吃完的竹籤接下來熱騰騰的串炸們上場了!!! 外表看起來非常酥脆，吃起來當然也是喀滋喀滋放在鐵架上有瀝油的作用，也是現炸的關係吧吃起來不會太膩第一輪我們總共點了豬肉、玉子、番茄、麻糬、炸蝦豬肉串吃起來蠻Juicy的，肉質是比較有嚼勁的那種然後番茄的部分蠻特別的，沒有吃過這樣熱熱鹹鹹的但穿插吃一支番茄應該還蠻有解油膩的感覺玉子是整個水煮蛋下去炸，我的天兒啊太過癮了裡面的蛋黃還算鬆軟，搭配酥脆外皮超特別的炸麵皮不會太厚沾了醬汁之後，甜甜鹹鹹的味道完全吸附住吃完後，馬上又追加第二波是炸豬肉串跟麻糬，麻糬油炸後都澎了咬下去裡面軟軟軟不用沾醬吃，原味就很美味嘍因為上一站還吃了餃子，所以並不算吃太多就是嚐嚐看，一個體驗但吃完之後因為蠻好吃的，下次還會想吃耶 -- 甜南瓜，甜滋滋 http://www.wretch.cc/blog/BUBBLETING 文字是我的全部，出走是為了補充養分 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 180.176.98.248