[食記] 台中 誠品食尚 Eslite Tea Room已回收
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作者: edgeX () 站內: TaichungBun
標題: [食記] 誠品食尚 Eslite Tea Room
時間: Wed Oct 17 00:37:36 2012
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店名：Eslite Tea Room 誠品食尚
地址：台中市公益路68號3樓(在酒窖旁邊)
電話：04-2328-1000#3500
營業時間：11:00 - 22:00
價位範圍(每人)：480~780
刷卡（可/不可）：可
停車場：有
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用餐時間：2012/10/16
先來個題外話好了
其實上個月就來吃一次eslite tea room只是一直沒時間寫
所以只好今天一起寫囉有白天跟晚上的照片就別見怪了^^"
兩次主餐分別點了
蕃茄海鮮義大利麵香煎海大蝦NT680
檸香薄荷海藻豬佐洋蔥蘋果泥NT780
開胃菜的部份是mozzarella佐蕃茄及青醬
mozzarella是很常見的起士
costco也找的到
而Eslite這式開胃菜則與常見的義式開胃菜 insalata caprese類似
可惜淡起士一直不是我的菜
反倒是一旁搭著酒醋的生菜深得我心提味的酸恰到好處
配上有機蔬菜真的很清爽開胃
溫烤的法式小圓麵包
其實就是來自台中知名的麵包坊Palais
不起眼的外觀嚐來酥脆
而紮實的內裹伴著淡淡鹹香
單吃就很過癮
難怪這麼多法餐及西餐館會指定Palais的餐包
不過Eslite 自製的蕃茄沙拉似乎淡過頭了
不對，應該是麵包本身味道就很正點
倒真的嚐不出蕃茄沙拉醬的美味
看到house wine一定會點來嚐嚐的習慣一直沒改
Eslite這個月拿William Fevre的Petit Chablis作促銷
2010年的酒款相當年輕
Chardonnay的味道不是太重
入口果香隨著淡淡的酸味
帶些略顯笨拙的礦石味
可惜酒體似乎相當的輕淡
有些不合我的胃口
蕃茄蔬菜清湯
這品湯是頗常見的daily soup
整體呈現也沒太大的問題
不過換其他湯品會比較合適些..
畢竟整套餐點出現太多的蕃茄了..
清炒奶油蝦
底部的奶油蕈菇表現的比蝦子搶眼
可以續盤嗎orz..
蕃茄海鮮義大利麵襯香煎海大蝦
又瞧見了濃濃的蕃茄味
其實吃到這時已有些膩了
不過那顆大干貝口感相當不錯
海大蝦也是份量十足阿
可惜有些煎過頭了
麵體口感不過軟不過硬相當的適中 好入口
檸香薄荷海藻豬佐洋蔥蘋果泥
Esilte Tea Roomd 的綠餐桌概念堅持以本土食材入菜
這品海藻豬聽聞便是從小以海藻餵食成長而來
表皮微炙後的海澡豬甫上桌單看便覺不凡
肉質細緻伴著檸香高雅
橫切面的七分熟嫩紅的色澤更顯誘人
陪襯的蘋果泥淡淡的果香即使單吃也不失大方
再點率相當高的料理
下次或許可以考慮點個海藻雞肉捲試試...
甜品的提拉米酥層次分明
Mascarpone綿密融入其中
不知是否也是取自Palais呢!?
套餐搭配的飲料蘋果汁
現打的蘋果汁很快便分層
偏酸的口感明顯未加入任何濃縮汁
餐後解膩剛好
Eslite Tea Room提供給顧客很靜雅的用餐環境
即使餐桌間距略近仍感受不到太吵雜的壓迫
餐點以綠元素入菜
道道佳餚皆嚐得出Eslite的用心
整體服務水準相當不錯
談吐應對得宜
酒類知識尤其值得稱許
教育訓練上應作足了功夫
再訪率非常高的餐廳~
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戒不掉寂寞。
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