[食記] 台北 紅通通韓味辣雞已回收
餐廳名稱：紅通通韓味鍋物(韓味辣雞)
消費時間：2012/10
地址：台北市光復南路280巷43號
電話：(02)8773-7103
官網：http://www.htt.url.tw/
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/LinTzyyHan/1877653
又是一次久違的約會，前一個月就跟友人找好了餐廳，貪吃的本性整個表露無遺
原本位於忠孝東路的紅通通韓味辣雞已經舉家遷移至光復南路，與原本的分店韓味鍋物合
併
受到這幾年韓國文化的影響，韓式料理也愈來愈普及，尤其最近辣炒雞跟部隊鍋正夯啊
訂位的時候服務人員有提醒沒有保留位置的時間，所以記得準時到，不然可能就要排到天
荒地老啦！
走進店內有不少的韓風擺設帶出韓國風情，那一瓶瓶的韓國酒倒是很吸睛
可惜我無法感受酒的個中滋味，跟它無緣啦
這兩隻穿著韓服的熊讓我想起以前很喜歡的韓劇『宮 野蠻王妃』
店裡店外有不少的傳統韓服櫥窗
木質的裝潢以及隔間，但桌跟桌之間的距離有點太近
雖然是半開放式空間，但人聲鼎沸以及店家撥放音樂的聲音讓彼此交談有些困難
消費方式是每人低消299，另加10%服務費，用餐時間1.5小時
簡單明瞭的兩面菜單，一面主菜鍋物，另一面加點項目還有飲品
飲品當然少不了當紅的香蕉牛奶，上次在Costco曾經試喝過，我還是喜歡在家新鮮現打的
滋味
點完菜就下樓拿小菜去，五樣小菜任你夾
沾醬、生菜也是自取
拿了黃豆芽、馬鈴薯、小魚乾
黃豆芽一般般，沒什麼特別
小魚乾不辣，但有點死鹹
最深得我心的還是馬鈴薯，綿密鬆軟又帶有Q勁
紅通通辣雞 $599
前面說得落落長，主角終於上場，傳說中的辣炒雞，我等不及要跟你來個第一次接觸啦
鍋子一端上來時會先開火，等到蔬菜開始出水以後，服務人員就會來幫忙拌炒
拌炒過程中整個辣醬味道香氣撲鼻，口中一直不斷分泌唾液，打到這裡唾液又如泉水般不
斷湧出啊啊啊！
拌炒結束後服務人員會把辣炒雞分成兩邊，另一邊是要用來最後拌飯的，可別吃得太開心
就吃光了
完成以後趕緊夾到碗中，長的像豆皮的東西其實是甜不辣，不過比台式的甜不辣還Q
韓式年糕很Q很好吃，可惜只有少少幾塊而已
其它的配料其實就是大量的高麗菜，另外還有地瓜、青江菜、紅椒等等
辣炒雞的辣度其實不高，反而偏甜，友人不太吃辣的也能接受
雞肉就是要包在生菜裡吃才夠韓味啊！
雞肉應該選用的是雞腿肉，肉質還蠻嫩的，只是個頭不大，吃起來不太過癮就是了
海鮮煎餅 $250
因為友人實在很愛海鮮煎餅，也不管我們兩個的食量不大，點下去就對了
結果這個海鮮煎餅的表現出乎意料的好
海鮮料很多，麵糊只有裹住海鮮料的厚度，所以一夾下去就散了
料好料實在的海鮮煎餅，表現過於優異，分數遠遠超過主角辣炒雞啊！
愛吃辣的我原本拿了辣醬要沾的，不過韓式辣椒醬有股濃濃的酒糟味，吃了一口就推到旁
邊去了
等吃到差不多的時候服務人員就會上來幫忙拌飯
拌飯的主角
一定要加點的起司絲
服務人員大都會把拌飯整成愛心狀
起司絲包裹集中在中間
融化的起司絲真讓人食指大動
由於拌飯用的海苔本身有麻油香，所以拌飯的味道與原本吃辣炒雞的味道會明顯得不同
起司的奶味會中和原本辣醬的辣味，鹹味也會降低辣醬的甜度
加上濃濃的麻油香氣，整體的味道會更加的豐富
不過剛剛被海鮮煎餅餵得差不多，所以拌飯吃到一半就投降了
剩下的請服務人員打包，回家電鍋蒸一下又是美好的一餐
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.34.16.54
Food 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
14
24