[食記] 北京-都一處燒賣(相見不如聞名)已回收

看板Food (美食板)作者zewlife (小為)時間13年前 (2012/11/09 00:29)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳:都一處地址:北京市前門大街38號價位:$100/人(不然會吃不飽) 賞味日期:2012.8 圖文版:http://blog.yam.com/zewlife/article/57814789 這家餐廳是我覺得花錢最不值得的，因為燒賣實在是難吃又貴，服務很爛，花了個人覺得算是大錢，但卻得到不成正比，當初點選大陸的食記，其實都是普遍不好，但看在乾隆皇帝賜名的好店，想想還是來試試看，還有個台灣朋友說讚啦>< 只能說食物實在是口味很主觀。 [店門口]還有座雕像(好像乾隆皇帝的那個故事)，雖然好像很有名，但問我北京友人，竟然不知道也沒吃過呢。她家有分一樓菜單和二樓菜單(有些只在2F販售之菜色)，而且一樓的位置弄得就很像店小二餐廳，但坐電梯上二樓，變的古色古香呢。所我想2F應該會有低消。(洗手間也設在2F 呢) 非常簡陋的菜單，雖然簡陋，但價格也沒不斐呢，也沒因菜單簡單而價格降低!燒賣類從 40-48，涼菜15-40(幾乎都是24-38之間)，京味小吃10-48等。 [裝潢]很木頭色的桌椅。 [乾隆白菜]$25/例，這個好吃，很有水準的一道菜，芝麻香撘配著微酸，解膩了芝麻的油膩感，每片白菜有裹覆醬汁，雖然份量不多，但也很順口。 [素餡燒賣]$40/籠(8顆)，原料:貢菜，雞毛菜，雞蛋，粉絲。等好久才上桌，滿心期待應該會很好吃阿，結果...一咬下去，這是什麼鬼呀，怎麼菜不鮮，皮不Q薄，料也不多汁或順口，而且上面的皮沾了很多粉，且也沒有熟，套句隔壁桌南方來的小女生說:[媽咪，吃起來好像是衛生紙]，想說可能是素食的關係，才會這樣的，只好期待第二籠的最貴之羊肉燒賣。近拍內餡:突然想起台灣的鼎泰豐，真是有夠便宜的+好吃啦。 [羊肉燒賣]$48/籠(8顆)，原料:羊肉，大蔥。看菜單寫原料如此，但我沒吃到大蔥，且燒賣不大顆，咬下去味道好普通，雖然比素餡好吃，但看著報章雜誌寫的第一名，覺得好像我家巷口賣1顆8元的還更合我胃口，這換算回台幣快240元/籠，實在是欲哭無淚的感覺，第一次覺得踏進了超級地雷外，價錢又很貴(後來又覺得服務超爛)。接著因為上面的皮實在是太難吃了，就慢慢累積成了下圖這麼多乾皮阿。因為吃到難吃的燒賣，想說不然再試試看他介紹的其他招牌菜，其中有道湯說是2F才賣，且也要現蒸20-30分，後來點了馬蓮肉$38/例。 [馬蓮肉]$38，蠻貴的，有點像豬腳凍，瘦Q的豬肉+黑色膠凍環繞外圈，吃起來蠻入味但有點鹹，整體來說好吃，只沒有比乾隆白菜好吃。(不過送來的盤子有破三角)，也是涼菜慢慢吃之中，發現燒賣底部怎麼有白色粉點，當下覺得不熟，請了服務員來，她說這個有熟，只是師傅在上面灑粉，我說白點是在燒賣底部，後來她說完就不回我，第二次我又請她來，請她拿去加熱，她很無奈地拿走~(後來想想不知道廚房有沒有給我加料勒)。另外第一輪點完後，就要先付錢，她只給我單子，並沒有給發票，我跟她要後才給，第二輪的加點，我跟她再要發票，她第一次說:不能開兩次，第二次說:因為發票在2樓開，所以要上去(這時候我不懂要上去的意思)，等了好久都沒送發票過來，我再問第三次發票事情，才叫我自己去2樓櫃檯要，說1樓沒有再開。到了2樓抱怨，結果櫃檯說1樓要招呼客人不能上來，奇怪了第1次要發票的時候，也沒說不能上去2樓，第2次的時候，已經幾乎沒客人，這邊22點都關門，已經21點半了，賢賢地無事作，有耳聞北京服務不好，沒想到這是真的。(後來聽大陸友人說，很多餐廳都是這樣1F沒有發票，要2樓包廂等才會有開，且要自己去開) 整體來說，燒賣吃我家巷口就好了，其他涼菜可以試試看，但是我不會再吃第二次的店家。台灣也有家餐廳都一處，不知道跟北京是不是相關企業。最後離開這家，肚子還是會餓，又繼續續攤。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 119.14.79.106 ※ 編輯: zewlife 來自: 119.14.79.106 (11/09 00:32)