[廣宣] 台中-鴨香寶當歸鴨已回收

看板Food (美食板)作者ColorRich (短暫的幸福往後的回憶)時間13年前 (2012/11/24 16:25)推噓1(1推 0噓 0→)

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店名：鴨香寶當歸鴨電話：0922528569、0931416130 住址：台中市西屯區永福路118巷1號營業時間：PM5:00~10:00 公休日：周六試吃日期：2012.11.15 圖文部落格：http://chloe1017.pixnet.net/blog/post/38404487 ------------------------------------------------------------------------------ 近日，應同學之邀，來到「鴨香寶當歸鴨」試吃~ 鴨香寶雖隱身巷弄中，但其實也挺好找的就位在福科路上愛買旁的肯德基與麥當勞中間巷子裡這條巷中有pub、遊戲餐廳等，住在東海那些年裡曾來過這幾次... 現在這附近還有熱鬧的夜市，周邊也有著不少商店，儼然是小商圈~ 「鴨香寶當歸鴨」為「金城當歸鴨」之口味傳承與延續「金城當歸鴨」老闆是高雄旗津人，為台東知名飯店廚師因緣際會在苗栗開店，後輾轉至台中設店~ 後老闆因身體因素欲結束營業，常客為延續傳統口味學習其料理作法並將店名為「鴨香寶當歸鴨」像一般傳統小吃店，有著復古而簡單的桌椅擺設~ 阿嬤級古董置物櫃裡擺放的有餐具及佐料~ 店家故事由來~另外它們的公休日為周六~ 招牌鴨肉飯、當歸鴨麵線及推薦小菜當歸鴨麵線中可選擇鴨肉或羊肉~ 除了麵線，店裡也提供幾款便當像梅干扣肉便當、鴨肉飯便當、蒜泥白肉便當及滷鴨飯便當，均一價70元~ 價格上合理親民，選擇項目也不少~ 各式小菜滷鍋~ 當歸鴨肉麵線70元飄來淡淡香氣的當歸湯頭，即使夏天品嚐也很舒服據說冬天時湯頭味道會加重，以配合季節性之改變~ 鴨腿肉彈性中微帶咬勁，份量不少，約莫有四五塊~ 麵線雖因拍照而放置一段時間，但還保有基礎麵心的口感~ 這兒的當歸湯頭性溫醇，偏清爽口味，頗適合怕重口味當歸湯頭的人^^ 整體上份量尚可，足夠一人食飽~ 店家選用純手工麵線，不加防腐劑，保存期限僅七天~ 梅干扣肉飯55元此碗我雖沒品嚐到，不過看同學全嗑光的表情，應該是不錯吃! 油豆腐10元及滷鴨蛋10元鴨蛋蛋心味醇厚，魯汁中散發淡淡的八角香，比一般的魯蛋更為香氣迷人~ 雖是簡單的滷鴨蛋卻深得我心!另外軟嫩滑順的油豆腐，也是傳統樸實的好配菜~ 鵝肉切盤100元以鴨胸肉為主的切盤，味滑順而紮實~ 強調當天現煮現賣的鴨肉，不論鴨胸或鴨腿，肉質口感都偏結實而有彈性~ 炒脆腸50元感覺脆腸處理的頗為乾淨，口感軟中帶脆，整體口感尚可~ 對我來說則小油了些.....起因我個人偏愛清爽，慎怕油膩對一般普羅大眾來說，是可接受的油量範圍~ 炒青菜40元空心菜枝葉挑選部份，不是很細嫩，小油了些..... 乾米血35元傳統鵝肉鴨肉店中，最受人期待的莫過於它的肉質及米血這兒的米血表現較為普通，少了點讓人驚艷的感覺~ 用餐過程中，不少客人前來消費，看來附近居民對鴨香寶的食物有一定的肯定鴨香寶的口味對我來說，屬性偏溫和，鴨肉及鴨蛋表現讓人較為印象深刻~ 走出店門外，發現這兒怎麼有牛元園的攤位一問之下，原來健行路上頗受歡迎的店面目前交由別人掌廚老闆自個兒跑來這小巷中經營雖然店面簡單，座位稀少，但老闆似乎頗自得其樂~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 121.254.90.71