[食記] 花蓮-自強夜市。林記燒番麥-好好吃烤玉米
餐廳名稱：林記燒番麥
消費時間：2013年5月18日
地址：花蓮縣吉安鄉自強路與和平路交叉口
電話：0937-947-886
營業時間：17:00 ~ 23:30
每人平均價位：50~100左右
可否刷卡：否
有無包廂：無
圖文網誌版：
http://chokyu.blogspot.tw/2013/05/blog-post_20.html
自強夜市除了烤肉要排很久的時間才能吃到外
吃玉米也有愈等愈久的趨勢，不過林記應該是個人看過最華麗的烤玉米攤(店)了
除了這裡的玉米講究有機種植與高品質之外
林記的特色是可以自由挑選喜歡的軟硬程度，分為Q、軟、硬三種
個人試了程度Q，的確香相當Q彈，咬下去玉米常常亂跑，口感很不錯
這裡的玉米先以相思木或龍眼炭烤至半熟
再繼續移至醬汁作業區烤至全熟，整個過程玉米都是處於一直旋轉的狀態
醬汁包覆相當均勻完整很不錯
成品較花蓮另一間也頗有名氣的美琪烤玉米優秀許多
焦黑程度適中，醬汁不若美琪般地重口味，價格也類似
每一口都是水潤Q彈，充滿香氣但不致太鹹
難怪門口總是排著長長的人龍，真是太好吃了
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