[食記] 彰化鹿港令人失望的老店--輝鴻蚵仔煎

看板Food (美食板)作者kazemings (Ming)時間11年前 (2013/07/04 16:29)推噓4(4推 0噓 0→)

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餐廳名稱：輝鴻鮮蚵專賣攤消費時間：2013年/5月地址：彰化縣鹿港鎮民生路53號電話：(04)775-4990 營業時間：早上8點~晚上8點網誌圖文版：http://kazemings.pixnet.net/blog/post/38035876 說到彰化美食，除了一般廣為人知的肉圓外，就是養殖漁產了，尤其蚵仔煎與蝦猴在彰化也算相當風行的一種平民小吃。來到鹿港天后宮附近，剛好是中午時間，拿出手機查了一下彰化美食推薦，發現不遠處有家蚵仔煎老店似乎還滿多人推哩！既然是人人推且沒去過的老店，沒有道理不去拜碼頭一下，畢竟也不是常常有機會就跑到這兒來啊！位於鹿港天后宮旁老街上的輝鴻蚵仔煎，門口寫著「56年老店」，裡頭人客絡繹不絕，看來「老店效應」著實驚人，讓我不禁期待了起來。人潮來來往往，因為在天后宮旁，加上老店效應以及名氣似乎不差，假日用餐時間幾乎呈現爆滿狀態。菜單上洋洋灑灑整排以蚵為名的餐點，看來對蚵很有心得啊！不過價錢實在跟印象中的中南部物價差很多，蚵仔煎一份50是北部價吧？儘管如此，我還是點了蚵仔煎跟蝦猴，畢竟整街都在賣，這家又是老店，能賣那麼久應該有它的過人之處吧？蚵仔煎(NT.50)上桌，原本以為可以吃到肥美的大蚵，沒想到卻是乾乾癟癟的小蚵，蚵的數量不是挺多，讓這盤蚵仔煎的賣相更不好哩！但這都沒有我在裡頭吃到蛋殼來得震驚！蚵仔煎不管勾芡有無煎熟，或著蛋是否過焦，重要的是不能有這種失誤啊！而且他還是老店耶！於是，我默默挑掉蛋殼，然後為我的50元哀傷著 .... 被炸了一發大雷，還是店內的招牌菜啊 .... 本來他如果有失誤，但是蚵仔很肥美且煎得很好吃就算哩 .... 另一道現炸蝦猴酥(NT.150)隨後上桌，整個油滋滋的，九層塔也炸得過久乾乾油油哩！蝦猴酥大概本來就是這樣炸吧？很小的時候吃過，但我很久沒去吃了！也許我不懂蝦猴的美味，連殼吃下，只吃到一堆臭油味，尤其放稍冷點後，那個油味讓我完全沒辦法有想吃它的念頭。或許這真的是三兩好友拿來配台啤的好點心吧！有懂蝦猴的朋友教我怎麼吃蝦猴這種食物嗎？這家網路上褒貶不一的小吃店，可能剛好點到雷吧？我只知道下次來到鹿港我也不會想吃這家了，也不會推薦給朋友。事後查了一下網路，據說輝鴻老老闆(白毛頭家)的時代手藝真的在天后宮周邊無敵手，但後來傳給年輕人後，品質就大不如前了，我想店家必須要好好檢討一下囉！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.124.142.211

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