[食記] 高雄鼓山泰北廚娘泰式料理

看板Food (美食板)作者j3236494cg (茄子)時間10年前 (2013/09/01 22:52)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

餐廳名稱：泰北廚娘泰式料理消費時間：2013.06.23 中午地址：高雄市鼓山區華榮路17號電話：07-586-8611 營業時間：11:00~14:00 ；17:00~22:00 每人平均價位：$200~$400/人可否刷卡：不清楚有無包廂：不清楚推薦菜色：蝦餅、蝦醬高麗菜官網：無 --- 圖文網誌：http://j3236494cg.pixnet.net/blog/post/211325639 --- 直連相簿（7 張）：http://j3236494cg.pixnet.net/album/set/3928352 Pic. by ASUS Padfone --- 數天前隨易在家後亂晃時，發現了這間泰北廚娘一直以來都沒發現有這間泰式料理的存在所以今晚家裡沒開伙時，就選定這間小餐館 --- 泰北廚娘的菜色以傳統泰國料理為主因為人數不多的關係，也只隨意從菜單上點選三四樣常見的泰國菜辣度全部都選取小辣 http://j3236494cg.pixnet.net/album/photo/94463104 ＃蝦醬高麗菜因為中午吃湯麵時有帶上一盤青木瓜絲所以晚上吃泰國菜時就捨去了其他涼拌菜選定的這道蝦醬高麗菜，菜葉炒得十分清脆，也不會太過油膩蝦醬襯托了整體的味道可能平常不太吃辣的緣故，這道菜的小辣我還是有點覺得辣度太厚了一點 http://j3236494cg.pixnet.net/album/photo/94463132 ＃蝦餅忘記這道菜的菜名是月亮蝦餅還是其他名字蝦餅很有厚度，餡料也非常紮實，味道也十分濃郁沾醬也不會太辣以至於壓過蝦餅本身的味道 http://j3236494cg.pixnet.net/album/photo/94463174 ＃打拋肉（豬）在其他店家吃過的打拋肉辣度都很重而泰北廚娘的打拋肉，在味道方面並沒有那麼刺激豬肉肥瘦兼顧，不太吃肥肉的在點菜時或許可以選擇改用雞肉整盤除了豬肉也用了很多葉菜與長豆不會吃起來太油膩 http://j3236494cg.pixnet.net/album/photo/94463200 ＃椒麻雞泰北廚娘的椒麻雞應該是整隻的雞腿做成辣度很夠但麻度卻稍嫌不足肉的口感很扎實，下方也鋪有高麗菜解油膩 http://j3236494cg.pixnet.net/album/photo/94463084 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.75.26.235 ※ 編輯: j3236494cg 來自: 42.75.26.235 (09/01 22:55) ※ j3236494cg:轉錄至看板 Kaohsiung 09/01 22:58

[食記] 高雄鼓山 泰北廚娘泰式料理

[食記] 高雄鼓山泰北廚娘泰式料理