[食記] 台南 福泰飯桌
餐廳名稱：福泰飯桌
消費時間：2013年/11月
地址：台南市中西區民族路二段240號
營業時間：AM7:00~PM2:00
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/54172412
除了國華街整段吃不完的小吃，赤嵌樓旁的石精臼一帶應該也可稱作美食一條街了
，這一帶有著濃厚的老舊氣息以及庶民美食區的悠閒感。
第二天早餐要來體驗一下飯桌仔文化，一整個有對到我喜愛的氛圍，
除了各式帶有古早味的菜色任人挑選，也沒忘記要吃一碗不少網友推薦的肉燥飯~
--------------------------------------------------------------------------------
赤嵌樓旁延伸出去的石精臼小吃區，裡面就包含不少我的口袋名單，
像是石精臼肉燥飯(泰山飯店)、石精臼牛肉湯、小南米糕、森茂碗粿、
今日中午吃的清子香腸熟肉，以及其他許許多多沒列到我口袋名單裡的店。
早上走在這邊的騎樓，意志要很堅定，大步的走向目標店家，不要亂看(報告是！)
，否則就會不小心被琳瑯滿目的招牌、價目表、食物給"吸"走。
來到福泰，人山人海(好啦是有點誇張)，會有一種混亂的感覺，不知如何下手，
看店員都忙的走來走去，就先觀望一下自己要吃什麼。
這種飯桌仔和清粥小菜可以說是有點像又不太像，有聽說清粥小菜和自助餐
就是由飯桌仔演變而來的，這種有點兒隨興又帶著豪邁的裝盤擺盤，
倒是我不曾看過的，看了真的會讓人想要東夾一口西夾一口，哈哈...
店員大姊看我呆在那裏就問我要吃什麼？我告訴她我看一下再決定，
然後她說了聲：「好！」，馬上又轉身忙去了，真的是生意太好了，
來到這邊也不用不好意思，看準了要吃啥就叫住店員跟她點吧！
先來吃個滷白菜，很稠的芡汁，比較偏向帶有甜味的感覺，我倒是覺得
這種甜還不至於到不自然，因為有著蠻大比例的蔬菜甜，吃起來很有台南的風格
，裡面還有著蠻濃的扁魚香氣。
最近我在外吃到的香腸都偏瘦，福泰的煎香腸倒是屬於有著微量肥肉的那種，
咬起來很恰當，不會噴油噴到口中一堆肥膩感，味道也是不具刺激的溫和甜味，
嚼在口裡的細碎肉塊搭著大蒜真是順口到不行，應該是我最近吃到比較喜愛的香腸。
除了上次來台南吃的黃家蝦捲，網友推薦我也可吃吃看福泰的蝦捲。
這風格又不同了，明顯的青蔥味和荸薺的細脆口感，肉眼可見的爽快蝦仁，
搭上芥末甜油膏整體吃起來就是又鮮又清甜，沒有不適的油味，好吃！
滷虱目魚頭應該算是我很久沒吃到的一味，魚頭雖然比較不容易吃，
不過難得嘛！古早味，虱目魚還是產地吃到的最好，享受一下魚頭膠質。
這滷汁倒是很像滷過苦瓜的那種味道，苦甘苦甘~
Partner點的魚皮湯，是這次到台南喝到最好的，比上次在開元路吃的那間
無名虱目魚的魚皮還好吃，魚皮真的是新鮮到不行，而且一點土味都沒吃到。
最後的重點是肉燥飯，這次到台南只吃了三間店的肉燥飯，
我的口袋名單裡面還有相當多間，慢慢來~
以前在北部攻略的店家較多，中南部吃的店家比較少，現在要把魔手慢慢伸往南部...
我覺得這間的肉燥在濃郁感的部分不算特別出色，但是吃起來很順，
帶有常見的紅蔥頭香以及炭燒香氣，香菜點綴一下讓整體味道不會太過平板
，在調味的甜鹹度也比較中庸一點，這種口味應該會比較受大眾的接受，
而且怕甜味過重的人也能夠輕鬆享用。
吃完這頓早餐覺得身心舒暢，每種吃起來都很對我的胃口，這樣吃下來約170元
，價格和味道都是一般的自助餐或清粥小菜拍馬也不及的，很推阿！
--
我的Google美食地圖(台北-1)：http://goo.gl/maps/tkUwO
我的Google美食地圖(台北-2)：http://goo.gl/maps/OyLdd
我的Google美食地圖(桃竹苗)：http://goo.gl/maps/tYphL
我的Google美食地圖(中南部)：http://goo.gl/maps/NS4i5
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.135.237.87
討論串 (同標題文章)
Food 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
