[食記] 台北景美最接近馬來西亞的味道馬萊飛餅

看板Food (美食板)作者Pamdeat (Chin)時間10年前 (2013/12/07 00:21)推噓3(3推 0噓 4→)

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餐廳名稱：馬萊飛餅消費時間：13年/12月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址：台北景美夜市內(靠近文山二分局) 電話：無營業時間：目前周一到周日無休晚上時間營業每人平均價位：35 推薦菜色：煉乳ROTI餅多圖網誌好讀版：http://kapiyummy.pixnet.net/blog/post/28403383 在台灣各大夜市最近都出現了香蕉煎餅的蹤跡都很好吃不過就是跟我在馬來西亞吃到的煎餅味道有點差別有幸來到景美夜市讓我找到這間最接近馬來西亞Roti Cannai的味道 - 馬萊飛餅去年還是學生的時候暑假有幸到了馬來西亞自助旅行! 因為男友小時候長住在馬來西亞所以對那邊的美食簡直瞭若指掌 ! 我一下飛機第一餐所吃的就是印度檔的Roti了在馬來西亞Roti 早餐午餐晚餐宵夜都可以吃可以說是當地最大眾化的食物了這是在馬來西亞吃的ROTI PISANG 裡面包的是香蕉還有糖這張則是 ROTI TELUR 加散蛋的原味當時沒嘗過正統印度餅的我還覺得ROTI長得好像蔥油餅! 但其實ROTI比較薄吃法也滿多樣的那天經過馬萊飛餅時路人也頻頻詢問老闆 "這是蔥油餅嗎?" 長得有點像但味道跟口感完全不同哦! 口味有加蛋原味煉乳蔥蛋咖哩加椰巧克力價位則是35~45元不等的樣子加椰是東南亞著名的KAYA醬用椰子為原料做成的一種抹醬顏色通常是墨綠色或是咖啡色的很好吃喔今天點的是煉乳口味原本要點咖哩的 (老闆說是道地南洋咖哩) 但咖哩賣完了,,,, 殘念親切的老闆會開始甩餅皮將手掌心大小的餅皮越甩越大甩完以後會用手指在餅皮的邊緣按壓讓餅皮固定住大小再將餅皮的四個邊往內折讓餅皮變成一個四方型之後就下鍋煎囉! 以上的步驟都跟馬來西亞的印度人做的一樣!! 煎到金黃後再翻面是不是跟馬來西亞的ROTI很像呢 ! 兩面都煎到金黃酥脆以後老闆會用煎鏟將印度餅分成小塊方便食用之後再加上煉乳就大功告成囉! 分量還滿多的這個餅完全不會油膩 ! 酥脆的餅皮交疊在一起口感非常的好老闆說才剛開一個月而已目前還在開發新菜色到了天氣比較熱的時候可能會用餅皮搭配冰淇淋哦 ! 這間攤子在景美清玉旁邊的巷子進去就是了目前還沒有公休日大家有空可以去試試看 :) 特別推薦給懷念馬來西亞味道的朋友!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 27.147.17.199

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