[食記] 宜蘭福哥石窯雞

看板Food (美食板)作者wlsherica (文字工作者)時間10年前 (2014/09/25 23:12)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：福哥石窯雞消費時間：201409 地址：宜蘭縣礁溪鄉白雲三路11號電話：03-988-2235、0937-929-911 http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/106745606 在拜訪完梅花湖之後，一家人風塵僕僕前來這「福哥石窯雞」不愧是道教總壇...假日遊覽車一輛一輛沒停過...人潮洶湧啊福哥石窯雞的門口有超大紅色招牌，也有提供停車場不過晚去的不保證有位子就是@@ 餐廳內主要以大桌為主，最小桌是四人，最大可到十人不知道他們是不是也願意招待兩人這樣的散客咧從裝潢看，就知道價格應該不會便宜到哪兒宜蘭麻，有糕渣、鴨賞、三星蔥也不稀奇看到挪威鯖魚就比較厲害一點@@ 同樣也有很妙的鳳梨蝦球，這回我妹就不敢點了XD 價格都寫在另外一本上，每道菜約200-400元不等【雞汁燜筍】挖賽這些筍子是溺水了嗎= =... 這樣子苗栗福樂麵店的燜筍還大勝好幾倍如果你喜歡偏油膩的燜筍，那福哥的你一定喜歡因為咱一家人都不喜好油膩，所以這油光閃閃的燜筍就..8 【溫泉絲瓜蛤蜊】絲瓜燉得比較硬脆一些，蛤蜊似乎只是配角...有許多空殼= = 肉都不曉得哪裡去了，隔空抓藥去了嗎？裡面的玉米筍還用罐頭版的...太讓我失望唯一亮點就是絲瓜還不錯，汁多香甜纖維少【三星蔥煎蛋】這煎蛋...一上桌就噓聲四起... 到底是我們不懂得點菜，還是...真的期望太高三星蔥煎蛋，蛋太乾...中間孔隙太多有點漏風說三星蔥...蔥給得相當少....但主要還是太乾，失敗 Note:如果你喜歡乾一點煎蛋，可以試試看~~~ 米飯一碗10元，號稱礁溪米... 我只能說米煮得很不合全家口味軟黏而且米粒不飽滿，咬了會碎，口感不對【西魯肉-小】店員強力推薦的福哥招牌菜-西魯肉其實應該就是白菜滷，所謂的古早味海參、各式菇類、白菜、少許蟹肉捲、蛋酥、少許肉絲、荸薺說是白菜滷，還欠魯一回，所以比較不入味~當湯喝差不多加入荸薺口感清脆，算是亮點【雞-NT600】一隻烤雞600元，其實不算很貴(先假設不曉得size) 福哥石窯雞標榜不讓雞碰到爐火而是以石頭導熱的方式把雞悶熟號稱烤出來的雞皮酥脆而且多汁吃牧草的雞，讓我們瞧瞧肉質如何.... 皮潤了一些..沒招牌說的脆口哩...哀傷肉質稍微有點乾一些，因為無中藥調味，建議沾點雞油或是胡椒鹽據說以前都是現烤要等40分鐘如今引進保溫設備，客人一來雞即可上桌這樣這石窯雞呢，可以選擇剁或是全雞，咱就剁了先附贈雞油以及胡椒粉，雞油可以再跟店家要了打包就是 --不負責任心得-- 這樣一桌五人14XX元，吃不飽又吃得狂冒汗...orz 就烤雞這一點，樹林阿港伯(雖然漲價了)整個大勝環境部分雖然福哥看起來光鮮亮麗金閃閃，也有部落客說冷氣超強但至少在我去的這天...冷氣弱爆了，天氣熱得半死 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.4.101 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1411657952.A.B06.html ※ 編輯: wlsherica (220.137.4.101), 09/25/2014 23:12:44

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