[食記] 高雄右京棧大吟釀鍋

看板Food (美食板)作者babycarp (小魚)時間9年前 (2014/12/05 23:07)推噓2(2推 0噓 2→)

留言4則, 4人參與討論串1/1

店名：右京棧大吟釀の鍋(旗艦店) 地址：高雄市前金區五福三路25號電話：07-201-5588 營業時間：11:00~2:00<--開很晚很適合吃宵夜XD 消費時間：2014.8 圖文版：http://www.acarpblog.com/2014/11/blogger-youjingzhan.html 今年的父親節，沒有待在家裡，而是跑到高雄玩耍了，友人帶我們來這間有名的火鍋右京棧，這篇怎麼會放了這麼久才寫呢，真糟糕>”<，是說現在天氣冷了，看到火鍋文格外溫暖是吧來嘗嘗川式麻辣鍋加上大吟釀酒粕的絕妙好滋味~ 右京棧是小肥牛系列的火鍋，不過我只吃過小蒙牛沒吃過小肥牛啦XDD 座位在二樓，外面有很大的停車場，消費滿額可抵停車費，坐在靠窗還可以欣賞大樓的七彩燈光秀鐵椅一開始坐會覺得有點冰冰的，不過久了也就習慣了，而且還挺舒適的，因為它有人體工學的弧度設計呢消費方式：以人頭費計算，鍋底一個人110元，鴛鴦鍋每桌加150元，每桌低消650元，應該大部分人都是點鴛鴦鍋吧，所以四個人吃的話，每個人基本費是310元起；鍋底口味有三種：吟釀麻辣鍋、酸白酒粕鍋和膠原吟釀鍋詳細的鍋底介紹入座後會送上養生熱茶圖文並茂的菜單，肉類海鮮類蔬菜類丸餃類應有盡有，而且都有詳細的說明牆上這張執照好酷啊，古董來著~ 很有設計感的吊燈，讓人彷彿來到了古堡一般這裡還放了一台蘭美達LD供人觀賞放鍋子的架子也超特別的，是用湯匙和叉子組合而成的，五角形的筷子我們選了麻辣鍋和酸白鍋，都有加酒粕，右京棧的特色就是酒粕鍋囉服務人員端來一瓶很像牛奶的東西，哈~這是酒粕啦首先會在酸白酒粕鍋中倒入乳白色的酒粕和火鍋一起煮，會散發淡淡的酒香味，但沒有太濃的酒氣，是說...開車的話不知道吃這個酒測會不會過齁.. 醬料區，其實鍋底本身就很有味道了，所以這邊只有簡單的蔥花和蒜苗，和酸白鍋必備的腐乳醬，想要吃清爽一點可以加水果醋時蔬盛合 NT.260，這擺盤也太豪華，簡直跟花藝沒兩樣，因為還有點其他的肉類丸餃，所以四個人吃這樣一份是足夠的老滷盛合 NT.338，是蜂巢牛肚、牛筋和大腸頭，這擺盤也好精美服務人員幫我們下鍋，這制服好可愛^^ 極品黑豚五花肉 NT.298，一捲一捲這樣的擺盤相當可愛，可惜被我們拍太久，都軟掉了 ~~ 因為我們有選酸白鍋，涮豬五花是最適合不過了，肉質鮮美沒話說，一點豬腥味也沒有鮮脆牛百頁 NT.178 安格斯霜降牛肉 NT.388，精選美國安格斯黑牛無骨牛小排部位漂亮的油花~可它畢竟是牛小排，還是一夾起來很快就會分成兩條了.. 涮個幾下三分熟就好了，不然就可惜了這美妙的鮮甜滋味老油條 NT.68 夠酥夠脆，好吃山珍海味盛合 NT.188，山珍海味原來是綜合丸拼盤，有Q彈魚皮丸、筍香鮮肉丸、嚴選鮮蝦丸、手工川丸子金箔干貝滑 NT.280，放上那閃亮亮的金箔就覺得格外高貴，難怪它價格不斐干貝滑的器具好有質感一般酸菜白肉鍋要續酸菜的話通常都要加錢，但這裡鍋底的酸白菜和麻辣鍋那邊的豆腐鴨血都是可以無限續加的，感覺很超值鴨血和豆腐都很棒，我個人喜歡它的豆腐勝過鴨血海鮮盛合 NT.899 有超大海虎蝦、蛤蜊、透抽、捲成玫瑰花的鯛魚片等等，擺盤連小番茄都雕成兔子也太可愛超大隻的海虎蝦，真的不是碗小，而是蝦子大!!但肉質也不是蓋的，扎實又有彈性，要分好幾口吃非常過癮虎皮鮮蝦捲 NT.198 我覺得它本人比menu上的照片好看耶~ 實際上也非常好吃，可說是店內的招牌必點品，一咬就可以看到裡面的蝦肉了因為我們吃火鍋的時候是夏天，因此還點了清涼的水果氣泡啤酒，清爽的甜甜水果味很適合女孩們唷白飯是無限量供應的，在醬料區自行添加，友人一直推薦這裡的白飯很好吃，雖然吃火鍋到最後已經很飽了，但還是忍不住去添了一小碗，這一吃不得了，讓我好後悔前面吃太飽沒有好好品嘗這美味的米飯阿>”< 手打麵 NT.68 麵條本身已經是熟的了，所以不需要煮太久，才能保持它的Q度，吸飽湯汁精華好美味餐後會送上好喝的野莓冰沙，可以續加喔 -- http://www.acarpblog.com/ ~美食魚樂誌‧小魚 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.198.244 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1417792074.A.B3E.html

[食記] 高雄 右京棧大吟釀鍋

[食記] 高雄右京棧大吟釀鍋