[食記] 台北老牌張豬腳好吃有分部位的豬腳

看板Food (美食板)作者lovecala (cala)時間9年前 (2015/06/27 00:08)推噓6(6推 0噓 2→)

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餐廳名稱：老牌張豬腳消費時間：2015年/6月地址：台北市大同區民族西路269號電話：02-25972519 圖文網誌：http://lovecala.pixnet.net/blog/post/199753662 又發現一間好吃的豬腳囉！聽說也是一間老店，店名就叫老牌張，在民族西路和延平北路口。來到這才發現，這一路上好多小吃喔！算是延三夜市的範圍吧～假日的傍晚時段來，竟然還要排隊耶！因為這裡不管外帶或內用，都要先在外面的櫃檯點餐，所以有小排隊個十幾分鐘。招牌就是豬腳，而且還細分部位，有蹄膀、中腿、腿庫肉、中段、腳蹄，依據自己喜歡的口味點囉！店裡就是一般小吃店的裝潢，冷氣蠻強的，環境也蠻乾淨的。我們兩個人各有各想吃的部位，就點了腿庫肉和中段各一份，都是90元。腿庫肉就是有肥肉和瘦肉，沒有骨頭的，燉得非常軟爛了，皮的部位吃起來也不會很肥膩，滷得非常入味。我喜歡中段的口感，就是肉比較少，比較多筋就很多膠質的感覺，QQ又滑嫩真的很好吃。讓我聯想到之前最喜歡的富霸王豬腳，當時一吃覺得超好吃，沒想到還有一間這老牌張也是蠻厲害的哩！滷豆腐和滷蛋各10元，就跟豬腳放在一起了，光看這滷出來的顏色，就覺得很美味吧！高麗菜和筍絲都有分大份和小份，我們各點一份小的都是20元，就是古早味的感覺，蠻好吃的。白飯10元，可以選要不要加滷汁的，當然是加一點更有味囉！味增湯一碗20元，沒什麼料，但湯頭還算OK。我們這樣兩個人一共吃了270元，而且是點了兩份豬腳喔！吃得超飽的，我覺得很划算。豬腳最怕的是入味不夠，還有吃起來肥膩，所以吃到好吃的就會特別開心，這間第一次吃就馬上躍升豬腳飯排名前三名了！很喜歡這種可以選部位的，可以吃到自己最喜歡的口感，然後配一些小菜就很滿足。回程時發現，這附近好多知高飯、滷肉飯的小吃店哩～下次再找機會來吃吃囉！捷運可以搭到大橋頭站，走個10分鐘就到。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.141.66.242 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1435334910.A.412.html

[食記] 台北 老牌張豬腳 好吃有分部位的豬腳

[食記] 台北老牌張豬腳好吃有分部位的豬腳