[食記] 高雄 大宅門干鍋鴨頭
餐廳名稱：大宅門干鍋鴨頭
消費時間：2015年/03月
地址：高雄市左營區自由二路338號
電話：07-5564078
圖文網誌版: http://zoecolatte.net/kaohsiung-dazhaimen/
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首圖就是餐廳主角，也是我第一個鴨頭! 心理建設了大約30秒，就30秒而已，之後就是搶
食的動作了。
皮蛋擂辣椒，本來期待會是什麼很酷的食物，其實就是涼拌皮蛋，加上爽口的小黃瓜絲。
涼拌高麗菜絲，也是不是很令人驚艷。
建設了幾秒鐘，就吃了被剖一半的鴨頭，第一個還很害怕的用筷子和湯匙吃，第二個已經
直接抓著鴨嘴啃起來了，還把鴨嘴都吃下去了，脆脆的，非常像餅乾，香料味很香。
金沙中卷! 只要餐廳有這道菜一定會點，濕濕嫩嫩，甜鹹甜鹹。
等到吃得差不多，店家會把鍋子收回去，剩下的鴨頭用小盤裝起來。當然你也可以只吃鴨
頭，但是特色就是乾濕兩吃的，身為觀光客一定要嘗試啊! 只是我們吃得滿飽的，所以就
只有點湯頭，如果用餐人數多一點的話，可以點綜合拼盤就可以變成火鍋了。湯的計算方
式是用人頭去算的，非常濃郁的大骨湯，搭配上剛剛乾鍋鴨頭裡的各式香料，帶點麻辣，
非常好喝。
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※ 編輯: zoe88 (140.114.253.200), 11/12/2015 15:54:26
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