[食記] 花蓮-欣欣麵館-不是麵店也是麵店

看板Food (美食板)作者tsaiapei (布雷克)時間9年前 (2015/10/13 23:42)推噓2(2推 0噓 1→)

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餐廳名稱：欣欣麵館消費時間：2015年/07月地址：970花蓮縣花蓮市民國路125號電話：(03)833-6147 營業時間：11:00 ~ 20:30(週一休息) 每人平均價位：320元可否刷卡：無有無包廂：無推薦菜色：生魚片完整圖文版：http://goo.gl/BzFueS ==================================================== 不是麵店也是麵店更是海產店專賣新鮮海鮮與燒烤一夜干欣欣麵館 ( http://goo.gl/X4LWba ) 花蓮不租車兩天一夜文創小旅行的第二天中午，布氏夫妻從花創園區後門順著民國路走，約末十分鐘左右就到欣欣麵館，來的有點早，十一點才開門一直營業到晚上八點半，對了週一是休息的，等了一下，布氏夫妻算是當天的前幾組客人吧！布雷克會找到這家店，主是要前一陣子的食尚玩家介紹。 ( http://goo.gl/T4tQ8h ) ( http://goo.gl/lWNPJ1 ) 招牌上寫著欣欣麵館，店外卻都是一整遍的一夜干，最大片的應該是鬼頭魚吧！在門口又寫著不是麵店，這真的是一家奇怪的店家！但走進去才發現店內一整個滿滿的盤菜，每一盤的價格都不一樣，建議就厚著臉皮一盤盤的問店員，像是熱炒店一般，蔬菜的部份都有挑過，像劍筍、蘆筍與玉米筍，在外面真的很少見，再來是一盤盤的海鮮，這也是現炒的，記得一定要問一下每一盤多少錢喔！上面沒有標價。 ( http://goo.gl/UxBLo1 ) ( http://goo.gl/Ap8UTw ) 生魚片算是小菜類，沒錯你沒看錯，生魚片、魚蛋與蟹肉棒都是冷盤的小菜，有一些需要加醬料，你選訂後就放在櫃台跟店員說桌後，他們就會幫你處理好上桌，不用自己就拿著回桌上，別忘了還有醬料，另外這邊的烤魚是重點，烤一夜干也是，這次布氏夫妻只有兩個人，無法吃那麼多，就只好跳過，一樣每一盤的價格不一，一定要問一下店員喔！ ( http://goo.gl/geUjb4 ) ( http://goo.gl/C8Knkb ) ( http://goo.gl/Xghil5 ) 這是唯一有價格的菜單，上面大多都是主食跟湯類，雖然是麵館又不是麵店，但店內卻賣了牛肉麵、炒麵與炒飯等等，另外還有湯與水餃，看起來就像是一般的便當快炒店，但那些小菜與現炒菜，看起來就像海產店，店內有一區是醬料區，不夠的都可以去增添。 ( http://goo.gl/6hHcCS ) ( http://goo.gl/t4AK97 ) 生魚片，NT$100元生魚片採高CP值，一盤有八片生魚片，是旗魚與鮭魚，每一片都超厚實的，算是店家很敢給，雖然吃起來油花不是那麼漂亮，口感上也不算太軟嫩，帶有一點點軔，老實說價格比算OK了。 ( http://goo.gl/xLo9TJ ) 炒西施舌，NT$200元 $200元的炒西施舌也是算滿滿的，用料實在，吃起來就是鮮甜鮮甜的，味道就是一般熱炒店水準，因為西施舌夠新鮮，吃起來完全沒有異味。 ( http://goo.gl/Exi8KW ) 炒劍筍，NT$200元劍筍的部份，布雷克覺得有一點點貴，主要是炒肉絲跟木耳，味道偏鹹一點，但不會死，劍筍吃起來有很脆，口感算是不錯的，來配飯剛剛好。 ( http://goo.gl/M1CVpN ) 海鮮炒麵，NT$80元 ( http://goo.gl/KH4t0E ) 今天唯一錯點的就是這盤麵，並不是不好吃，而是份量太多，多到吃不完，本來想說欣欣麵館是家麵館，`布老大與布雷克就各點一碗麵，又點了一些現炒，一整個就是錯的，這盤海鮮炒麵，味道上不會太鹹，油麵也不會太爛，花枝、蛤蜊與蝦子等新鮮海產都有炒進去，整個用料都很豐富。 ( http://goo.gl/6bDkJM ) 牛肉麵，NT$100元 ( http://goo.gl/AVCS6d ) 牛肉麵的部份，布雷克覺得是這家店的招牌之一吧！以紅燒來講算是有一點清淡，不辣也不過鹹，麵條的口感比剛剛的油麵還不錯，牛肉部份算軟嫩，不柴也不乾，不算特好吃，但表現算是一般般。 ( http://goo.gl/GOh5Do ) ( http://goo.gl/bT0Jwh ) 欣欣麵館算是一家滿特別的店，是麵店也不算是麵店，像是快炒店又更像是海產店，海產的新鮮度有一定的保證，新鮮的海產有一定的價格，建議多人來吃才划算，一夜干算是這家的招牌，布雷克當下沒有點過，或許下次來還是會來試試看，這麼奇特的店，難怪食尚玩家會大老遠的來採訪。 ( http://goo.gl/U6yd4P ) 完整圖文版：http://goo.gl/ZP4JYR -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.27.56 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1444750978.A.3E5.html