[食記] 台中 在地美食胎哥湯，復興橋旁豬雜湯
餐廳名稱：復興橋旁豬雜湯
消費時間：2016年/10月
地址：台中市東區旱溪三街22巷6號
營業時間：下午2點到5點半(賣完為止)
每人平均價位：$50
圖文網誌版：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/334596622
這家位於復興橋下的"胎哥湯"在我心中算是滿巷仔內的美食，
只有在地人比較知曉，近幾年開始有不少節目介紹，
也越來越多人知道了，But！胎哥湯是什麼哩~？？？
胎哥顧名思義是台語骯髒的意思，很奇怪吧，怎麼會有人在賣骯髒湯，
答案揭曉，賣的是豬的腹內(台語)=豬的內臟=豬雜湯，
對年輕人來說算是滿特別及少見的一道美食，
但其實我個人對內臟類真的沒特別喜愛呀呀呀呀呀呀(哀嚎)，
但我老爸就很愛……為了讓他老人家開心怎樣也要帶他走一趟，
來一探究竟吧！
比較多人知道的應該是它位於復興橋路邊的小三輪車，
但它只營業到中午為止，下午就改在自家的住家繼續販售，
基於我早上起不來，外加本人早上吃太油會不舒服等因素XDDDDD
就直接前往旱溪三街來場男子漢的下午茶。
旱溪三街跟著google地圖走還滿好找的，
離一旁的樂成宮步行約莫200公尺，很近，
但住家外沒有招牌，沒仔細看很容易在巷子中瞎繞，
我們也繞了一下，但看到有住家外頭聚集著一些人實在不尋常，
騎近一看，賓果賓果就是它了，那台傳說中的三輪車就在那兒！
聽說在復興橋邊只能或坐或站或蹲的在路邊吃，
這邊有好一點，老闆有擺設幾張椅子供客人使用，
也有些客人直接就坐在住家裡，一邊吃一邊看電視，
還有些熟客點了就直接蹲在路邊開吃，超man的，
就說是男子漢的下午茶吧。
走進裡頭看著老闆娘忙到手都沒停下來，
攤車上各式的豬內臟擺在那兒著實讓我開了眼界，
有大腸頭、大腸、生腸、脆管、小肚等等，
其實我也分不太出來誰是誰XDDDDDD
這裡是沒菜單的，我就像劉姥姥進大觀園般手足無措，
好險沒遇到聽說很個性的老闆，老闆娘很親切，
看我站在一旁就問我說：第一次來齁~~~~
見我害羞的點點頭，就笑著一步步帶領著我點餐XDDDD
其實就是兩個步驟，選豬雜，再選要配豬血還是冬粉，
老闆娘說我第一次來不知道選什麼就先選綜合的，全部都吃看看，
有特別喜歡的下次來就可以指定那些部位了哦。
和老爸剛好豬血和冬粉各一碗，兩種都可以試試，
這邊是全自助式的，老闆娘用好會放在一旁客人要自己拿，
餐具也是自取，另外還有一大盆酸菜放在那兒要吃多少自己挖。
自助式的很徹底，如果覺得不夠味，
一旁還有胡椒、鹽、味精、醋可以自己調味，
我是覺得湯很夠味了基本是是用不到這些東西啦，
該加的加一加，就拿著自己的豬雜湯找地方享用囉，
請注意湯是滾的真的很燙，還冒著熱煙，拿進拿出時要小心唷。
吃完記得也是需要自助式的將碗筷分類的放入門口的鐵桶裡。
我們另外外帶了一碗回家給家人，在這邊外帶請自備容器哦，
這邊可是沒有提供外帶餐具的。
兩碗豬雜湯就在眼前，上頭浮著厚厚的油在視覺上我其實有點怕，
而且衛生環境很不優，不時有蒼蠅會來跟我分享豬雜湯，
趕都趕不完，很在意衛生環境的人要三思唷。
【綜合+豬血】$50
聽說湯很厲害所以我撈開表面上的浮油先喝了一口湯，
味道很濃厚感覺就是熬很久，算是很好喝，只是口味上有點偏鹹，
所以我沒喝完就推給老爸了。
往碗裡一撈是滿滿的料，雖然我不太喜歡內臟，
但它們的內臟處理的很好很乾淨，不會有可怕的腥臭味，
豬血滑口軟嫩，內臟的口感每個部位都不太一樣，
讓我五味雜陳XDDDDDD
【綜合+冬粉】$50
問老爸感想如何，他只回了我兩個字"有爛"，
意思就是有軟爛，冬粉吸飽了湯汁吃起來還不錯，
但整體來說一般般，看來老爸的嘴比我刁上許多。
總結：
沒有店名沒有菜單，來這裡的客人都是熟門熟路的，
聽說一吃就是好幾年，有的還是從小吃到大，做了爸媽再帶小孩來吃，
來到這就隨興的站、隨興的蹲、隨興的坐，隨興的享用沒有人會管你。
不怕內臟的人真的可以來試試，是一種很特別的體驗，
但舉凡怕太油或是很注重衛生環境的人就止步吧，
免的敗興而歸哦。
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