[食記] 高雄三民區-三民市場狀元糕

看板Food (美食板)作者BOSOMGIRL (姐妹淘甜美食光)時間7年前 (2018/01/19 10:34)推噓0(0推 0噓 2→)

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店家名稱：三民市場狀元糕消費時間：2017年12月店家地址：高雄市三民區中華三路287號店家電話：0939609588 營業時間：10:00-22:00 平均價位：$50-100/人可否刷卡：無刷卡鄰近捷運：無 --------------------------------------- 本篇圖文版：http://bit.ly/2EVHHEV --------------------------------------- 說到點心，個人最愛這家三民市場的狀元糕便宜可愛又超美味！狀元糕是現在少見的傳統點心高雄地區也沒幾家在賣目前我知道的有一家在三信家商附近有一個老婆婆在賣不過出沒時間好像不一定而且蠻早就收攤了最穩定的大概剩下三民市場這家狀元糕老闆態度親切、狀元糕口味多元味道又好吃每到下午、晚上總是大排長龍一般壯元糕大概只有三種口味，花生、芝麻、肉燥但三民市場這家狀元糕，卻獨特研發出六種口味有花生、芝麻、椰子、杏仁、肉燥、紅豆第一次看到狀元糕的粉時，我以為那是椰子粉後來詢問老闆後，才知道那是米做成的粉先將米做成米漿後再做成塊狀再用紗網磨成很細很細的粉狀之後再填充到模具裡，利用蒸氣加熱成型因為粉質很細，所以蒸熟的速度很快從製作到完成大概只要30秒左右推薦花生狀元糕之所以叫做狀元糕是因為它的外型就像是狀帽一樣小巧可愛真的很討喜剛做好的狀元糕拿起來會有點黏手軟Q軟Qㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的感覺好療癒～（有人跟我一樣愛捏食物的嗎哈哈哈）花生口味是六個口味中我最愛的一個！花生粉中帶點顆粒口感，花生香氣濃郁甜味適中熱熱吃的狀元糕本體是軟Q的口感帶點米的淡淡香甜味冷冷吃的話口感會偏Q彈有嚼勁不管冷的吃熱的吃都很好吃！！芝麻芝麻口味是許多人很愛的一個，雖然我也是... 不過...個人覺得這個芝麻甜味不夠... 會吃到芝麻本身的苦味所以我個人沒有很喜歡推薦椰子個人本身蠻喜歡椰子口味的東西椰子粉份量給的很足且帶有淡淡椰子的香甜味軟Q的狀元糕搭配椰子粉獨特沙沙的口感意外蠻合拍的！推薦肉燥肉燥口味是經典中的必點！！我原以為肉燥會濕濕稠稠的吃起來會很可怕但實際上是乾乾的香菇肉燥香菇充份入味於肉燥的鮮美鹹香之中與狀元糕結合就是完美的鹹甜滋味一點也不可怕，真的吃一口就讓人魂牽夢縈啊～杏仁杏仁口味很特別，原以為會吃到粉狀的杏仁結果竟然是液態的，好酷喔！杏仁味不會太濃也沒有很刺鼻聞起來是舒服的杏仁香倒是甜味比較明顯一些如果不愛吃杏仁的...還是跳過比較好，哈哈紅豆我以為是包紅豆泥在裡面... 結果竟然是包整粒的蜜紅豆！！紅豆粒粒飽滿，口感紮實卻不乾硬帶一點紅豆的甜甜滋味搭配軟Q的狀元糕還蠻特別的，不會很奇怪～結論三民市場是三民區傳統小吃的美食重地在這窄窄的巷子裡頭隱藏許多幾十年的老店雖然我不知道這家狀元糕在這裡賣多久了但也是我從小吃到大的傳統點心跟一般的狀元糕不同的是這裡的口味比較多元不過最熱銷的還是肉燥、花生、芝麻三種傳統的口味個人除了芝麻以外其他都很愛～那獨特軟Q又ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感帶著淡淡的米香真的是讓人一吃就忘不了！！現在這家狀元糕成為年輕人的喜愛每到晚上幾乎都大排長龍建議有空的話可以中午時段來買，比較少人喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.98.66 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1516329266.A.CC7.html