[食記] 台北松山 BOTTLESS非瓶菜單全刷一遍

看板Food (美食板)作者AlphaD (DD)時間5年前 (2020/03/14 00:28)推噓2(2推 0噓 2→)

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餐廳名稱：BOTTLESS非瓶消費時間：2020年/3月地址：台北市松山區慶城街No. 26-1 電話：02 2514 0089 營業時間：5:30pm~12am 每人平均價位：1500 可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：氮氣馬鈴薯,馬鈴薯千層酥官網：https://www.drinkbottless.com https://i.imgur.com/5DgRGG6.jpg

https://i.imgur.com/OZ734rO.jpg

https://i.imgur.com/VKOBl8Y.jpg

照片很多的網誌: https://pse.is/QEC2S GEN CREATIVE 的新餐廳，很熱門的法餐小酒館，必點氮氣馬鈴薯熱門到不行，整餐吃下來有令人驚豔的感覺這次除了麵包以外，其他全點了雖然有幾道的調味沒那麼優，但是整體是令人滿意的，難怪座無虛席服務很好，服務生很多，而且在這麼忙的情形下，應對進退得宜，沒有遺漏訂了六人位，雖然在開放區，但是還是算包廂，有低消每人要1500 == 菜單 == 馬鈴薯千層酥/韭蔥、阿根廷青醬、羊乳酪 5/5 200元這道真的完美、酥脆口感配上乳酪調料，必點醃漬鯖魚/茴香、蒔蘿酸奶、紅酒醋 2/5 360元只吃魚超級腥，需要把所有東西混一起才比較好櫛瓜麵包/紅洋蔥、龍蒿、紅酒醋汁 4/5 200元麵包鬆，很好吃櫛瓜搭醬也好吃牛尾可樂餅/糖漬檸檬、韓式辣醬 4/5 360元這道強的是他的醬汁，一點都不辣，微酸，配炸的很是剛好，內餡牛尾濃郁有層次法式甜甜圈/白切達起司、三星蔥粉 3/5 200元這道也好吃東海大章/三星蔥、紫米、臘腸、酸豆橄欖醬 5/5 520元這道也好吃，大章好咬有味，旁邊的紫米加上醬汁也很厲害，大推芥藍花/帕瑪森起司、黑豆豉汁 3/5 200元還不錯柚香豬肋排/柚子燒烤醬、南瓜子、花椒油 5/5 520元這道也是厲害，軟骨直接咬，有不同的口感香料花椰菜/小黃瓜優格醬、法式咖哩、薄荷 3/5 200元比較印度風味，不難吃，還人覺得還好味噌高麗菜/藜麥、花生、萊姆 2/5 200元覺得都是味增味，沒有高麗菜的清甜味氮氣馬鈴薯/馬鈴薯泥、炭燒咖啡、焦化奶油 5/5 200元以前覺得侯布熊的馬鈴薯泥最強，現在要換人了。非瓶的馬鈴薯泥，用氮氣處理過，超細超滑順，搭上焦化奶油跟咖啡粉，很無敵，愛馬鈴薯泥的人不能錯過林丁春雞/櫻桃番茄、馬鈴薯、檸檬 3/5 760元不難吃，外層肉都有入味，近骨頭血色比較多就是牛骨髓炒飯/茄子、牛尾、油封蛋黃 4/5 520元這道炒飯味道豐富，層次多元，好吃蜜柑脆皮燒肉/奶油碗豆，碗豆泥，蜜柑醬 4/5 520元這道吃起來很妙，皮是脆的，但是下面三層確是礦肉味，搭其他醬汁蠻好吃炸牛排三明治/美國頂級牛小排、牛奶麵包、千島醬 2/5 760元用Prime牛小排，本來以為會比較有咬勁，沒想到一咬就斷。然後不管那家炸牛排三明治，沒有一間讓我覺得好吃的，到底誰發明的？我想試試創始店奶蓋烏龍塔/白巧克力、高達乳酪冰淇淋 4/5 260元這道我們點了二次，濃濃的烏龍與起司的味道，絕妙搭配，甜點必點焦糖爆米花布丁/百香果蛋白霜糖、黑胡椒 2/5 260元覺得普普冰淇淋三明治/南瓜、肉桂焦糖、嫩薑 2/5 260元沒有太大的記憶點三奶蛋糕/煉乳、椰子冰淇淋 3/5 260元還不錯，重口味猴子麵包/焦糖、烤香焦冰淇淋 3/5 260元這道超級重口味香焦，層次算多，但是全都香焦味，需要準備20分鐘層在幸運餅內的帳單 -- - 不愛也寫不出一堆文字: 因為不愛看寫一堆密密麻麻的文章 - 重照片畫質: 因為只愛看照片, 加上自己判斷 - 清楚的排版，照片二欄，整篇長度僅可能短: 因為喜歡乾淨簡潔的排版 ig: superdhuang https://caocaoluveat.net -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 120.119.112.221 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1584116925.A.28D.html

[食記] 台北松山 BOTTLESS非瓶 菜單全刷一遍

[食記] 台北松山 BOTTLESS非瓶菜單全刷一遍