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[食記] 台北 老李牛雜：太好吃了

看板Food (美食板)作者 (藐視王法)時間4年前 (2020/07/15 22:50), 4年前編輯推噓14(14推 0噓 16→)
留言30則, 17人參與, 4年前最新討論串1/1
圖文：(2020年六月) https://bit.ly/38vRnWQ ---------------- 老李牛雜 地址：台北市大安區安和路二段59巷8號 電話：(02)2704-3270 時間：11:00~22:00 Mon~Sat ---------------- 連吃到好幾間不寫不甘心的食物，肚皮比任何讀者都要開心。 名曰"老李牛雜"，營業至今五十多年，不愧是"老李"。 駐櫃台的老闆娘和善親切，更難得可貴是發自真誠。 牛雜湯必點，分大小碗，小的60大的100。 入口溫柔的藥膳與些微九層塔，愛死了。 部位繁多，諸如心管，板筋，毛肚等皆燉得柔嫩異常。 重點來了，身為湯控， 遇到好湯又可免費無限續，只能說欲罷不能。 除了湯之外，這裡的腐乳高麗菜也讚，來三次，點三次。 火候比大多數台式熱炒強悍， 鑊氣直通菜餚中心，熱燙爽脆，調味美妙，也是必點。 這家幾乎無雷，真要嘴，大概就是牛肉炒麵。 但一大盤才60，還位在安和路高級地段，很佛心了。 涼拌綜合味道真好，麻香迷人。 這道不在菜單上，很適合人少時單點一盤。 炒雙腰給的是牛睪丸與腰子， 依阿姨推薦選番茄口味，醬汁帶咖哩，好吃。 兩部位口感近似，不易形容，印象中蛋蛋比腰子更軟嫩些。 總的來說，老李的牛雜品質極佳。 除熟練的料理功夫外， 應該也跟他們五十多年以來只跟同一家南部屠宰場進貨有關。 為了釋疑，這部分也特地跟老闆娘做了確認。 台北知名的牛雜除老李外，還有南昌與蕭家。 南昌的白湯不對味，而蕭家的藥膳可惜沒吃過，無從比較。 臨走前問了老闆娘牛鞭鍋， 原來這一道得前幾天預定，至少五六人以上在大桌吃。 裡頭除牛鞭外，還有其他好料與一整隻烏骨雞。 朋友們聽聞後，乖乖一個個留言"牛鞭鍋揪我+1"。 -- 我的粉絲團： https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.158.215 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1594824635.A.146.html ※ 編輯: KUNI0202 (115.43.158.215 臺灣), 07/15/2020 22:51:02
推
07/15 23:12, 4年前 , 1F
番茄半筋半肉也推
07/15 23:12, 1F
→
07/15 23:17, 4年前 , 2F
Yup，我第四還第五訪友吃到，他們家的番茄口味我也愈來
07/15 23:17, 2F
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07/15 23:17, 4年前 , 3F
愈喜歡了。
07/15 23:17, 3F
推
07/16 00:27, 4年前 , 4F
可惡，涼拌綜合我都不知道。下次去怒吃一盤！
07/16 00:27, 4F
推
07/16 00:45, 4年前 , 5F
推這間，個人認為蕭家的牛雜湯更好喝料也更多，但可惜不能
07/16 00:45, 5F
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07/16 00:45, 4年前 , 6F
續湯。
07/16 00:45, 6F
推
07/16 00:53, 4年前 , 7F
每個月家裡都會買個兩三次 牛雜真的讚
07/16 00:53, 7F
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07/16 00:57, 4年前 , 8F
涼拌綜合不在菜單上，哈哈哈哈，我也是高手指導才知道的
07/16 00:57, 8F
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07/16 00:57, 4年前 , 9F
，聽說還有某幾樣，但我都忘了，下一次有機會要訂牛鞭鍋
07/16 00:57, 9F
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07/16 00:57, 4年前 , 10F
。
07/16 00:57, 10F
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07/16 01:06, 4年前 , 11F
蕭家其實可以續一次啦，但先不論湯頭，這幾天我才剛吃了
07/16 01:06, 11F
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07/16 01:06, 4年前 , 12F
蕭家，牛雜偏硬些，而且其他菜色非常少且較貴，環境擁擠
07/16 01:06, 12F
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07/16 01:06, 4年前 , 13F
衛生也較差。
07/16 01:06, 13F
推
07/16 06:54, 4年前 , 14F
我喜歡蕭家跟南昌 湯頭不會太重
07/16 06:54, 14F
推
07/16 08:10, 4年前 , 15F
蕭家的炒米粉很讚
07/16 08:10, 15F
推
07/16 09:52, 4年前 , 16F
湯真ㄉ4從小喝到大的好滋味
07/16 09:52, 16F
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07/16 09:52, 4年前 , 17F
但4那個牛肉炒麵一年比一年退步 你沒吃到最初好
07/16 09:52, 17F
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07/16 09:53, 4年前 , 18F
可惜 一開始超級好吃！！！
07/16 09:53, 18F
推
07/16 10:40, 4年前 , 19F
看了我都想喊牛鞭鍋揪我+1了
07/16 10:40, 19F
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07/16 11:08, 4年前 , 20F
蕭家湯太清淡無味..還是最愛老李
07/16 11:08, 20F
推
07/16 14:00, 4年前 , 21F
這加一個朋友也是超級推薦
07/16 14:00, 21F
推
07/16 15:12, 4年前 , 22F
大推老李。牛雜湯、番茄跟涼拌系列都很厲害 。
07/16 15:12, 22F
推
07/16 17:29, 4年前 , 23F
好吃
07/16 17:29, 23F
推
07/16 21:03, 4年前 , 24F
餓了
07/16 21:03, 24F
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07/16 21:53, 4年前 , 25F
哇 謝謝推薦
07/16 21:53, 25F
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07/17 01:24, 4年前 , 26F
蕭家部分發文後有去吃，文字與圖片有補充在最後面嚕。
07/17 01:24, 26F
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07/17 01:24, 4年前 , 27F
是唷，炒麵以前更好嗎...sigh
07/17 01:24, 27F
推
07/17 08:34, 4年前 , 28F
也想喊牛鞭鍋揪我+1 XD
07/17 08:34, 28F
推
07/18 03:12, 4年前 , 29F
上次跟朋友嗑完吉品後帶我去吃，雖已滿腹但仍覺得相當美
07/18 03:12, 29F
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07/18 03:13, 4年前 , 30F
味!定會再訪點番茄系列以及牛雜湯，外加涼拌綜合XD
07/18 03:13, 30F
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