[食記] 新竹 銀座梅林豬排
餐廳名稱:銀座梅林
消費時間:2020年/6月
地址:新竹市東區中央路229號(巨城4F)
營業時間:AM11:00~PM9:30
圖文版:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69139364
銀座梅林~本店位在銀座的90年老店,
插旗台灣的第一家分店選在新竹巨城而非台北,
抱著姑且一試的心情,想不到還行,
成品質感不差、口味尚沒有被過度的美食街化。
點了兩樣,腰內豬排三明治(180元)、招牌特製腰內豬排丼(280元),
先吃豬排丼,乍看雞蛋似乎太熟,翻攪之下其實是嫩的~ok、但非水嫩,
醬汁下飯、足鹹之中回甜,腰內肉柔嫩有肉香,味噌湯與醃菜也具日本味,
不過這種口味開在美食街會受歡迎嗎?感覺生意也是相對沒那麼好的,
拭目以待吧~如果品質調味都維持住而不做調整,有來巨城可吃。
至於外帶豬排三明治...包裝真是陽春到一個慘字 ,
以這個售價很需要改進,與邁泉的三明治相比多了一抹顯著的黃芥末香,
兩者口味算是不分軒輊(但梅林包裝不好,吐司水氣偏多)。
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