[食記] 嘉義 虎澤拾鍋 晚上開到宵夜場的火鍋店
餐廳名稱：虎澤拾鍋
消費時間：2020年/07月
地址：嘉義市西區新民路 665 號
電話：05 286 6116
營業時間：16:30 – 01:00
每人平均價位：250 - 500
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：安格斯牛小排
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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/huzehotpot/
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什麼樣的火鍋店，居然在嘉義的營業是從每天 16:30 到凌晨 1 點？宵夜時段想吃火鍋的話，不用跑夜市，這裡也吃得到！這間位在新民路上的「 虎澤拾鍋 」最有名的是會『起火』的燒酒鍋，不過這次因為點的是泰式酸辣鍋，所以沒吃到，希望下次有機會再來補考看看順便分享給大家！
店內裝潢分有四人桌的座位以及較大桌的共桌座位。我自己是喜歡四人桌，比較有自己的空間，如果要做四人桌的話要早點來哦。
在吃的時候，看到隔壁桌的鍋子起火，超驚人的！而且火焰了好一段時間，超酷！下次來我要點這個來吃～～！
南洋酸辣鍋 + 板腱牛 $278
因為想吃酸酸辣辣的泰式風味鍋物，我特地點了泰式酸辣鍋來吃吃看，不過...我只能說這鍋有點辣、有點酸，但卻營造不太出來泰式鍋的風情，我自己是覺得味道少了些什麼，不太夠味，可惜了其他的新鮮食材們。
附餐 - 板腱牛
我的泰式酸辣鍋，附餐選了板腱牛，擺盤看起來很漂亮，而且一份居然有 10 片，肉量給得還真不少！咬起來的口感頗有彈性與嚼勁，肉質不錯。
菜盤
用木盆裝的豐富全蔬菜菜盤，沒有任何一點的火鍋料，如果想要吃火鍋料，則必須要另外加點，不得不說，我個人真的超愛這樣的火鍋菜盤！上頭印有「虎」字的是豆腐皮，其他則有玉米筍、大黃瓜、絲瓜、南瓜、地瓜、白蘿蔔、番茄、木耳、海帶、金針菇、豆腐、洋蔥、高麗菜、綠色蔬菜及寬冬粉，底下鋪的高麗菜很多，整體份量超級足！
全部丟進泰式酸辣鍋煮，吃得超滿足，但還是要說這湯頭真的不是我的愛...。
白飯換換寬粉 + $8
因為覺得泰式酸辣鍋的湯底比較配寬冬粉，所以我另外花 $8 元將白飯換構成寬冬粉，但如果店員提醒我菜盤中就有一些寬冬粉的話，我也許就不會選擇換購了。
白飯換豬油拌飯 + $10
一起吃飯的友人則是以 $10 元將白飯換購為紅蔥豬油拌飯，紅蔥的香味吃起香又酥，不過豬油香就不是這麼明顯了。
基隆三記蛋餃 $48
因為菜盤中沒有火鍋料，所以我點了我很愛吃的蛋餃來吃，虎澤拾鍋的蛋餃使用的是基隆三記手工蛋餃，吃過的都很愛啊！
龍蝦沙拉球 $48
龍蝦沙拉球，一份四個，煮好之後咬開，裡頭的龍蝦沙拉讓我想到好市多賣的龍蝦沙拉，整個吃起來 Q 彈，味道也鮮甜，我喜歡！
澎湖手打花枝蝦漿 $48
店員妹妹推薦的澎湖手打花枝蝦漿，一送上來，我只能說很可以！！一份 $48 的花枝漿，上頭的蝦子就少說也有五隻，根本就是佛心來的，吃起來的口感又脆又彈，蝦味明顯，花枝脆度夠，要是我推薦必點的火鍋料，真的非這道莫屬。
蛤蜊 $88
蛤蜊吃起來新鮮飽滿，很大顆。
昆布鍋＋安格斯無骨牛小排 $408
朋友點的昆布鍋，因為他是當月壽星，所以點了菜單中最貴的鍋，不得不說，最貴的就是最好吃的。安格斯牛肉的肉質，吃起來就是格外地嫩，如果很在意肉品品質的話可以點這個，不會失望！
壽星免費送肉：牛五花
當月的壽星，出示證件可以免費換一盤牛五花或是培根豬，我們選擇換牛五花，不過下鍋煮後，發現肉質我們都不愛...，口感很韌，早知道就不換了 ^^||
這次兩個人吃了將近一千塊，主要都是貴在安格斯牛小排，不然這個價格應該不算太貴。只是...，目前我在嘉義吃到最好吃的火鍋還是禾風日式小火鍋就是了拉。但如果是為了「起火鍋」與優質的肉品與菜盤，我想下次還是會找機會再訪虎澤拾鍋的！！
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