[食記] 夏威夷歐胡島—Tommy Bahama Restaurant, Bar & Store
餐廳名稱:Tommy Bahama Restaurant, Bar & Store
消費時間:2019/11
地址:298 Beach Walk, Honolulu, HI 96815美國
電話:+1 808-923-8785
營業時間:11:00-23:00
每人平均價位:2000
可否刷卡:可
有無包廂:無
[*BLOG:https://shinyban.pixnet.net/blog/post/468714647 ]
「TOMMY BAHAMA」是美國著名的休閒服飾品牌,除此之外,1995年開始更在許多度假勝地開設結合服飾零售的複合式餐廳,實現生活就是一次長假的品牌理念。
在夏威夷著名的威基基海灘大道上,也可見「Tommy Bahama Restaurant, Bar & Store」的蹤影,伴隨夏威夷的海風海景,使得佳餚更為加分。
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「Tommy Bahama Restaurant, Bar & Store」位於熱鬧的威基基海灘大道上,從威基基海灘玩水後來享用晚餐,是不錯的行程安排,步行過來約五分鐘左右。
而享用完晚餐後,也可再附近逛街,無論名牌或是各種紀念品伴手禮,都能在這條街上一網打盡。
「Tommy Bahama Restaurant, Bar & Store」一樓就是服飾店,販售許多美式風情的泳裝及服飾,價格還算是好入手。
由於「Tommy Bahama Restaurant, Bar & Store」用餐時段生意非常好,若沒事先訂位大概需要後位一段時間,趁這時來逛逛是不錯的選擇。
除此之外,經典伴手禮「Honolulu Cookie」也有在這設小小櫃位,對於旅客來說十分便利。
沿著旋轉樓梯走上,二三樓就是「Tommy Bahama Restaurant, Bar & Store」,挑高的空間寬敞舒適,二樓還會有駐唱歌手表演,水準極高。
三樓則是景觀極好的半露天座位,唯一缺點大概是夏天沒有空調會很炎熱,但瑕不掩瑜。
環境氛圍像是到朋友家般溫馨舒適,也能完全感受到夏威夷的熱情,非常放鬆。
另外小小沙坑區是許多小朋友的愛,玩得好開心。用餐伴隨著歡笑聲,真的是很幸福的一件事。
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▲餐前麵包
這道餐前麵包我非常喜歡,除了熱騰騰的富嚼勁麵包,香氣肉桂鹹奶油抹醬更是我的愛,恨不得舔光光那種。
▲AHI POKE $21(不含稅)
AHI POKE是夏威夷的經典料理,也是到夏威夷的必吃之一。POKE意思是夏威夷語的切塊,傳統是作為一種涼拌菜,以海藻搭配章魚等海鮮。
在隨著日本移民到來,其用料有了轉變,其中夏威語的AHI,也就是俗稱的鮪魚,更蔚為流行。
「Tommy Bahama Restaurant, Bar & Store」的作法是以海藻、洋蔥、海蘆筍與香鬆、飛魚子、酪梨佐以香甜辣椒醬製成,當然還少不了主角鮪魚。
食用起來十分清爽,由於食材多元,不論口味跟口感皆具層次,很是新奇。
▲WORLD FAMOUS COCONUT SHRIMP $19.5(不含稅)
簡單來說,就是炸蝦佐木瓜芒果酸辣醬,整體味道偏甜,且價格稍高,換算下來一隻蝦子逼近百元,但的確蝦子個頭滿大且肉質滿Q彈。
▲ROASTED SEASONAL VEGETABLES $24(不含稅)
一道清爽的烤蔬菜,有炭烤杏鮑菇、小白菜、味噌胡蘿蔔,以及檸檬芝麻葉番茄沙拉。
特別是一旁還有附上二粒小麥,是較為少見的穀類,可增添飽足感,若為素食者,整道料理可直接作為一餐食用。
▲PARMESAN CRUSTED SANIBEL CHICKEN $33.5(不含稅)
外表看似炸魚,其實是名符其實的炸雞,且裏頭有包裹著香草大蒜奶油乳酪餡料。
雖使用雞胸部位但卻不乾柴,裡頭餡料主要是以起司為主,還有添加一些香料,鹹香十足。一旁有附紅胡椒奶油醬做沾取,下方則是鋪著馬鈴薯泥還有花椰菜。
有別於以往吃到比較流質的內餡或是起司,是屬於較為固態的餡料,挺新奇的,但照片僅切到邊邊角角沒有拍到餡料請多包涵。
▲GUAVA GLAZED BABY BACK PORK RIBS 1/2 $26(不含稅)
帶骨的豬肋排,是往往到美式餐廳必點的主菜之一。
以芒果木瓜醬及香草做醃料進行炭烤,口感酸酸甜甜很開胃,用手抓著骨頭啃著軟嫩的骨邊肉,真是過癮!
一旁還有附較酸的涼拌菜絲,以及綿密滑順的馬鈴薯泥可做搭配,整體頗有熱帶夏威夷風情。
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