[食記] 大鐤肉羹 (台北萬華)

看板Food (美食板)作者varietysn (筆者)時間4年前 (2020/07/26 22:53)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：大鐤肉羹 (在萬華華西街裡) 消費時間：2020.7 (陸續吃過N次) 地址：台北市萬華區華西街63號(攤位15) 電話：(02) 2302 5073 營業時間：AM10:00-PM20:00 每人平均價位：25元起跳可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：滷肉飯、肉羹湯官網：fb搜尋大鐤肉羹 ------------------------------------------- 在台北萬華的龍山寺週邊，隱藏了很多的美食小吃，你吃過幾樣呢? 來推荐一間我幾乎每次去華西街時必吃的店: 大鐤肉羹未來會再陸續寫其它的庶民美食喔! 好讀無音樂彩色網誌版> https://bit.ly/2WJpk1p 黑白純文字版> §美味心情:大鐤肉羹(萬華) ※前言這是一篇記錄美味與用餐心情的文章，只會有一張照片與及當下的心情隨筆，把時間留給美食與身旁共餐的人，這才是值得回憶的用餐體驗喔: ) 店家及餐點資訊放在後記，有興趣想吃就看到最後吧! ※本文筆者國小三年級之前住在台北萬華，記得小時候時常會和家人來龍山寺週邊逛夜市吃小吃，像是懷念愛玉冰、旗魚黑輪、狀元糕、白木耳冰等等，當時還喝過蛇湯呢! 年紀大之後反而不敢再做嘗試，每次來到這裡總覺得數十年如一日，很多的美食都還在且味道也沒變，變的是雖然肚子大了卻越吃越少的自己XD 不記得何時喜歡上大?肉羹的味道，無論是獨自來或和朋友來華西街時，都會到店裡來吃「幾頭」之後再吃別的； (幾頭:一套的台語，店員稱滷肉飯與肉羹湯各一碗為幾頭，一份套餐的概念XD) 滷肉飯的米粒口感是好的，煮的熟度恰到好處，滷汁味道也很不錯，在鹹與甜之間取得了平衡，肥瘦肉比約為3:1 肉羹湯是沒有勾芡的清湯，湯底加了白菜頭並灑上香菜點綴，喝起來帶著些甜味，並且不像勾芡的湯頭喝多容易膩，這種清湯的作法相對清爽些；肉羹外層的粉裹的不厚、肉的比例較高，不僅口感Q、而且吃的出來肉質新鮮，應該是當天製作的，一碗45元的湯裡有著約7塊的肉羹，我覺得CP值還不錯，有到華西街的朋友可以來吃看看喔! 另外筆者曾吃過一間同名字的店，位置在台北火車站附近的南陽街裡面，因為每個人口味不同(翻譯:怕被告) 總之我只吃那一次，絕對不再去吃了啦! 這裡不對味道多描述，有興趣的朋友可以用google map搜尋就知道囉XDDD ※後記餐點: 滷肉飯、肉羹湯價格: 滷肉飯小份25/大份40，肉羹湯45 最後要謝謝看到這裡的您，感謝:) 喜歡這裡的內容嗎?歡迎追蹤我們的ig! 2020.7.21 by grass §歡迎留言交流討論，如欲轉貼或引用麻煩註明出處，切勿盜用謝謝:) -- 理財、電影、美食和閱讀，和我一起蹲著看世界吧! https://bit.ly/2CEcrwC -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.54.97 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1595775229.A.1AF.html