[食記] 台中/明仁章魚燒：一中街爆紅排隊中
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◎介紹店鋪：[明仁二代目章魚燒_一中街│北區]
◎地址：台中市北區一中街96號對面
◎電話：0967-105314
◎營業時間：12:00Pm-10:00Pm
◎消費時間→110年1月
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●圖文網誌版→https://orange-dog.com/akihito2/
這家【明仁二代目章魚燒】最近在一中街大爆紅，幾乎天天經過都看店門口排隊沒停過，
相似的景像拉到逢甲夜市也是在地老店「日船章魚小丸子」也排隊沒停過，究竟從彰化後
起之秀的明仁二代目有什麼特別之處？
一中街原本過去開了好多年的阿田滷味位置最近換上了日式木造裝潢，
掛上個招牌「明仁二代目章魚燒」，大大章魚公仔有超高辨識度
這家來自彰化的章魚燒我最近才知道，想不到已經默默開枝散葉了好多分店，連在台中熱
鬧的逢甲夜市也有(但逢甲的好像沒排隊？)
價位跟日船差不多，均一價45元(除了特濃起司+10元)，有8種口味可以點，有些店可以混
搭口味(但一中店不行)，開放式烤檯窗口讓客人看得到滿滿章魚燒圓滾滾烤製，不過呢…
看起來有好幾個在作業，好幾個烤檯在運作，但出餐的速度算很慢，我點完餐(四盒章魚
燒)到入手我差不多就等了12-15分鐘有，更不用說前面排隊的時間了，當然排隊的人沒有
停止過，而且我來的時間還是星期五，越到下課時間人越多，現在想買真的要早點來
【海苔口味45元/咖哩口味45元/辣味45元/特濃起司55元│6顆】
啊畢竟是第一次來買，就買四種口味來試試，除了特濃起司口味55元外，其他口味都均一
價45元，一樣六顆裝，大小跟日船差不多，一樣淋上美乃滋/灑上柴魚片這樣，但包裝盒
質感比較一般，像早餐店漢堡盒印上明仁LOGO字樣。而各種口味的分別其實就是淋/灑上
不同調味粉/醬而已，並不是章魚燒本體麵糊口味的變化。
但以這天買的咖哩/海苔/辣味三種口味來說，我覺得海苔口味灑得最有誠意，頂端像積雪
般有層厚厚的海苔粉。其他兩種就還好，而特濃起司口味則是擠上起司醬，
醬料給得算多。首先在章魚燒外層，明仁二代目外皮烤得比較酥，
很像關東章魚燒那樣，也遠比日船更酥香些，竹籤刺下有「卡滋聲」，
但外層抹的醬比較少些，內餡口感差不多，但…明仁的章魚雖然有兩小塊，可是好硬啊！
整體來說，價位跟日船差不多，但能用調料變化口味變得比較不單調，
但也沒因此多收錢這點蠻好的，好吃度來說除了外皮較為酥脆外
(也可能因為這樣才烤得比較久？)，口味上倒不至於差異太大，
裡面也有蔬菜，但少了紅薑絲味道，我覺得還算OK啦。有興趣還是可以試試喔。
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