[食記]

看板Food (美食板)作者vhygdih (ATJ)時間1年前 (2023/04/23 20:23)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：廚窗港點百匯自助餐消費時間：2023年/04月地址：高雄市鼓山區博愛二路99號1樓電話：07 555 1111 營業時間：11:00-15:00 , 17:00-21:00 (用餐時間120分鐘) 每人平均價位：660-720+10% 可否刷卡：可有無包廂：有完整圖文介紹: https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/356017852 高雄林皇宮在2023年引進旗下品牌, 在北部已經經營一段時間的-廚窗港點取代了原本森林百匯, 走港式吃到飽的路線這幾年可以看到其實Buffet 餐廳並不是這麼好經營, 尤其是原材料上升, 還有較千篇一律的內容大家可能都有點疲乏連臺北W飯店Buffet 都已經更改經營模式, 港式吃到飽在這幾年反而是越來越多, focus 在港點, 肉類等料理 ,價位相對平價很多, 廚窗港點來說, 平日只要660+10%起, 假日720+10% 價位比較高雄現在其他的港點吃到飽其實是差不多, 也很適合假日家庭聚餐~ 林皇宮的線上預付通常都會有折扣, 可以多參考看看試營運期間的用餐有八折, 平時預付通常也有9到95折之間的優惠, 林皇宮優點就是停車方便地下停車場不用走路, 連機車都有專屬停車區域~ 入場先報到, 然後再付費, 最後餐期開始就可以直接入場, 算是蠻流暢的~ 原本森林百匯空間現在做港式吃到飽廚窗港點, 只使用了原本一半的區域, 另外一半的空間另作他用現場目測保留了80%左右餐檯, 以港式吃到飽來說規模算是蠻大的, 也不會像以前滿座這麼多人的擁擠感桌子基本上離取餐區域都還蠻近的~ 廚窗港點同樣保留了森林百匯原本寬敞的取餐區林皇宮雖然已經經營了一段時間但是保持的還算蠻新的, 廚窗港點除了港式, 本身也強調日式, 西式, 印度料理等臺灣人喜歡的品項, 所以並不是只有港式點心跟港式料理這麼單一控窯披薩 | 義式料理就像餐檯保留了招牌的控窯披薩也是外面港點吃到飽較不會有的選擇, 今天聚餐不太方便, 手機隨便拍拍, 大家就來簡單看一下這個新開的港點Buffet 品牌有什麼特別的地方~ 飲料我覺得選擇上還蠻多的像是冷泡茶熱咖啡茶包, 瓶裝飲料等等都有供應, 也保留了啤酒喝到飽傳統, 而且是提供Asahi 冰品區哈根達斯 | 霜淇淋另外一大賣點就是有哈根達斯, 應該也是高雄港點吃到飽首創, 畢竟這個價位, 連很多燒肉店都開始慢慢改變的品牌這邊還提供八種不同口味, 而且可能是剛開幕的關係很多都是全新的, 挖起來就是特別的爽哈哈~ 現蒸蒸籠有燒賣、蝦餃、珍珠丸、叉燒包、荷葉糯米雞等現蒸港點, 現炸點心則有炸春捲、腐皮捲，以及燒臘冷盤基本上經典港式都有提供, 而且出餐的速度非常快, 幾乎整個區域都沒有空過直接一籠一籠夾回桌上吃, 真的是蠻不錯也不太需要等生菜沙拉不知道為什麼是熊貓吃美食XD 但是這邊有提供基本的沙拉生菜熟食區熟食的部分和其他港點不一樣, 因為一開始規劃互動廚房方式, 所以都是後方開放式廚房現點現做, 補充速度快而且餐點也比較新鮮, 主要提供中式的料理選擇, 大約有十種左右選擇上也是蠻豐富, 而且餐期期間款式也會更換, 不會千篇一律感覺~ 炸物區炸物區部分個人覺得多春魚還蠻好吃的也有很多人喜愛的杏鮑菇, 但是沒有炸蝦是比較可惜的地方, 如果有個烤魚下巴就更完美了哈哈港式百匯吃到飽當然要有個香港的特色芝麻球, 春卷還有蝦餅蝦餅的蝦肉比例還蠻高的個人推薦, 湯品招牌的酥皮濃湯同樣留下來在這邊供應主食部分有焗烤飯跟義大利麵, 蛋奶素焗烤飯還蠻好吃的, 但是整體來說素食蛋奶選擇沒有像森林百貨這麼多, 所以如果家中有吃素的長輩可能也要稍微斟酌一下冷盤沙拉 | 日式料理冷盤沙拉區也是完整保留但是海鮮的選擇就不會像以前這麼多, 比較好的是淡菜,鼓囿d馬鈴薯加起司還蠻香的日式料理部分主要是提供壽司, 現場有吃到章魚跟鯖魚, 都算是蠻基本的選擇也有創業的花壽司 , 散壽司~ 咖哩魚蛋味道很夠, 個人也蠻推薦酸菜魚還有炒蛋, 粥也非常香, 整體來說熟食部分還是以中式為主大約20%的西式選擇蒸籠的點心都是小份小份的呈現, 林皇宮本身來說, 也是算港點餐廳做蠻久的我今天覺得拿了幾種口感都還蠻不錯, 尤其是燒賣的部分~ 現點現做餐點今天現場提供的是港式碗仔翅直接鍋燒, 勾芡感偏重加上一點醋還蠻提味~ 前面沒有拍到個人覺得不錯的就是這邊的豬腳, 燒雞還有燒鴨叉燒我們今天同桌也蠻多人喜歡的甜點 | 餐後水果波堤甜甜圈蠻有創意的, 另外林皇宮招牌焦糖乳酪蛋糕也有供應, 每次來林皇宮吃喜宴都對這個印象深刻哈哈很推薦可以試看看~ 鮮切水果當天主要是蘋果鳳梨還有西瓜, 比較特別的是金蘋果牛奶喝到飽XD, 實在是讓人懷念啊港式甜點當然不能少了楊枝甘露還有芋頭西米露, 楊枝甘露的口感蠻不錯的, 跟外面的單點幾乎一模一樣至於隔壁原本森林百匯一半的用餐區域用來做什麼林皇宮選擇來開零食取物店XD 號稱高雄場的最大還有冷氣停車場的販賣機取物, 說真的一開始看覺得很突兀但是它生意超好XD, 也很適合一家大小吃完飯來娛樂一下, 整體來說廚窗港點用一個更相宜的價錢提供環境不錯的港式百匯料理, 餐點的種類在高雄同類型裡面算是很豐富也比較有港式以外其他的選擇, 環境也很不錯適合家裡聚餐, 喜歡港式為主題的人可以來試看看 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.219.153 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1682252621.A.1AF.html