[食記] 台南三大牛肉火鍋

看板Food (美食板)作者ejywar (四乃森蒼紫)時間4月前 (2023/12/14 16:01)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：三大牛肉火鍋消費時間：2023/12/03 地址：台南市永康區國光三街3號電話：06-2712411 營業時間：11:00–14:30, 17:00–21:00 周一休每人平均價位：1000NT 可否刷卡：否有無包廂：否推薦菜色：溫體牛肉官網：http://tinyurl.com/4f9w5b8c https://i.imgur.com/vz4Xf5s.jpg

上上禮拜天〈12/3〉在拍完南台車展 SHOW GIRL 〈其實也不是拍完，就是時間到了5點就沒有光線了，就得撤了〉後就搭先前約好的計程車來到了三大牛肉鍋我本來是電話預約〈附註：只能兩周前預約。我本來想1個月前預約，結果老闆說只接受2周前預約〉是晚上6點，但是我大約5點40就進去問了，老闆也直接帶我入座了一開始我點了兩盤肉〈照片左。附註：鍋底100NT，肉每盤330NT〉湯：從照片中可以看到有紫菜，所以湯頭有著淡淡的紫菜香味。湯頭是淡的，有著淡淡的牛肉香。肉：上面那盤是肩膀肉，吃起來有著淡淡的油脂，有著一些咬勁下面那盤是前腿腱，吃起來很有咬勁，咬勁的程度就像是咬到脆管那樣後來因為覺得還可以再吃所以又多叫了一盤〈照片右，是前腿肉〉所以總共費用是100+330X3 =1090NT 前腿肉吃起來就像是沒有油脂的肩膀肉雖然從照片中看起來完全沒有油脂但是煮完這三盤肉後湯頭卻浮著滿滿的油湯喝起來真的超過癮！因為湯頭味道但所以喝起來沒有什麼負擔所以整鍋鍋底跟湯都吃完了！吃完以後大約是8.5分飽比例尺是10NT銅板題外話：當我在吃的時候因為就在櫃檯旁邊所以看到聽到不斷有非預約的人進來要排現場等我吃完、結帳離開的時候大約有六組人在排了我吃完走出店外的時候店外有一堆人在排隊等叫號另外在我結帳的時候還聽到有人打電話進來要預約7月〈我想應該是明年7月，因為我聽到老闆接電話說：「你要預約什麼時候？7月！」〉看來都是當地人在吃的啊 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.116.136 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1702540874.A.74A.html ※ 編輯: ejywar (1.171.116.136 臺灣), 12/14/2023 16:02:57

[食記] 台南 三大牛肉火鍋

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