[食記] 台北松山區｜Bottless 非瓶

看板Food (美食板)作者roger31311 (Roger)時間1周前 (2024/04/26 20:55)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：Bottless 非瓶消費時間：2024年/2月地址：台北市松山區慶城街26-1號電話：02-2514-0089 營業時間：星期一與星期二 17：30–22：30 星期三到星期日 11：00–15：00│17：30–22：30 每人平均價位：$800 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/bottless/ 「Bottless 非瓶」是由米其林餐廳Gēn Creative主廚和葡萄酒商攜手創造的無國界創意料理餐館光這個經營團隊背景就是金字招牌了讓這間餐酒館成了網路上的熱門名店幾乎可說是沒預定就吃不到雖然品牌有著堅強的實力背景但門面外觀卻低調的很連招牌都不算太明顯店內的座位數其實並不多除了普通的桌椅外還有高腳圓桌及吧台區但店家不提供座位選擇而是依訂位順序和人數多寡等進行安排所以在隱私和距離感上可能得有所犧牲不過坐在吧台區能夠近距離看到開放式廚房邊用餐順便欣賞餐點製作好像也不錯…XD Bottless 非瓶菜單菜單分為早午餐和晚餐兩種時段如果在網路上看到特別有興趣的品項可能要注意一下以免選錯用餐時間另外訂金和低消也有另外規定每週五、六、日對於全部訂位收取每人500元訂金其餘時段四位以內現場用餐無低消超過四位之用餐將會有早午餐每位500元+10% 晚餐每位則是1500元+10%之低消條件馬鈴薯千層酥│260元讓人印象深刻的千層酥將馬鈴薯切成片狀層層堆疊油炸炸過的食材本身就已經是香氣逼人了再加上韭蔥奶油、阿根廷青醬及切達起司碎等酸、香的調味相當特別讓平凡的薯片搖身一變成了特色創意料理海鮮飯│600元餐點名稱非常直接了當想吃海鮮的選這道就對了…XD 海鮮飯裡的食材包含了干貝、大蝦、鮭魚卵和龍蒿前面幾樣大家都知道是啥龍蒿則是一種料理用香草植物大蝦已經貼心地去好殼干貝也是新鮮Q嫩色澤晶亮的鮭魚卵更是用料不手軟每一口吃進去都會有爆漿感燉飯充分吸收了高湯鮮味米心的軟嫩度控制的剛剛好真材實料真的會讓人欲罷不能炸牛排三明治│980元這道算是店內的人氣餐點也是目前吃過最高級的三明治使用美國USDA 5.5oz的牛小排搭配烤過帶點酥香的牛奶麵包兩者之間透過千島醬的調和咬下去後酥、香、嫩口的多層次感絕對打趴一票市面上的三明治專賣而且還貼心的切成四份很適合點來與親友一同分享烤棉花糖巧克力泡芙│320元擺盤看起來很有藝術感的甜點由巧克力泡芙和棉花糖等組成除了好看外也不錯吃而且事先訂位有註明是要慶生用餐店家還貼心地幫忙插上了蠟燭幸運餅乾│招待用餐到一段落後店家會送上幸運餅乾這種風味脆餅是由麵粉、糖、香草及奶油做成裡面除了有一張幸運祝福的字條外還有當天的帳單該說是有創意嗎…XD 平均花費與心得此次平均花費金額：1080元/人(未包含10%服務費) 一間能讓人感受到用心經營的餐酒館不論是服務人員的專業解說或是餐點的創意與美味當天都沒有讓人有踩雷感雖然在價位上偏高且有預付訂金和低消問題但如果可以接受這幾點問題的話可以早早訂位安排一場美好的用餐體驗 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.134.214 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1714136141.A.FE9.html ※ roger31311:轉錄至看板 Taipei 04/26 20:56 ※ roger31311:轉錄至看板 SongShan 04/26 20:56

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