[食記] 嘉義 真北平餐廳。60年老店重新開幕
餐廳名稱：真北平餐廳
消費時間：2024年/9月
地址：嘉義市東區垂楊路29號
電話：05 228 6659
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這次嘉義之旅，老弟跟弟媳選了一間據說弟媳他們家很喜歡的餐廳~
弟媳說從小吃到大，是老店了!
疫情時似乎曾關閉一陣子，現在重新開幕，看起來明亮乾淨!
圖文好讀安靜版本 : https://dodowaju.pixnet.net/blog/post/357696402
一入座會先上茶，有烏龍茶/綠茶可選，沒有無咖啡因的。
蔥油餅*2/$160
蔥油餅據說是招牌，老弟點了兩塊。
還記得以前在台大讀書時，很常去公館買一間蝸牛蔥油餅，跟這個很像!
厚皮包裹著蔥，蔥數量不多，皮酥香，當開胃小點很剛好。
樹子水蓮/$220
水蓮吃起來非常鮮脆，用透明盤子裝很特別(好像甜湯碗?)
砂鍋鮭魚條米粉湯/$680
端上來時傻眼，非常大一鍋阿阿阿!!
原本找不到鮭魚在哪，原來就是炸成金黃色的那一條條鮭魚條。
各種蔬菜熬成的湯底很清甜，裡面有大白菜以及米粉，豆皮等，
這道菜建議六人以上點，好吃好飽足。
炸蚵酥/$320
只要菜單有就一定會點的炸蚵酥。
雖然很多熱炒店都有這道，但蚵仔有沒有新鮮及炸功還是有高下之分~
真北平的蚵仔肥美又新鮮，粿上傳統炸粉沾胡椒根本是啤酒殺手!
櫻花蝦高麗菜/$220
份量很大，上桌時媽媽們驚呼(現在高麗菜不是很貴嗎)(阿珠媽?)，
調味清爽鮮脆，重口味的人可能不習慣但我們很喜歡。
因為我們是東港人，有發現除了櫻花蝦其實也有其他蝦魚目混珠XD，但還是很推!
烤鴨全隻/$1000 (含捲餅)
大家要記得鴨架可以+50醬爆或鹽酥，很划算。
鴨皮片得很剛好，非常酥脆，鴨油在嘴中炸裂乳化!!
鴨肉也很多汁，吃得出來有薰木的香味。
另外捲餅的部分就比較普通，餅皮是店家自桿的，很厚實。
只是一開始有點好奇為什麼整隻片下來只有這樣~
原來鴨架上還留有超多鴨肉，我們選擇將鴨架醬爆(沒拍到)。
醬爆的口味有點太甜，個人比較不喜愛，下次可能會想吃看看鹽酥。
同場加映 山腳甜食乳酪蛋糕
謝謝最愛的親愛的家人們幫我暖壽，知道我熱愛乳酪蛋糕，還特地去訂做!
吃過各種乳酪蛋糕很挑剔的我，必須老實說，嘉義這間乳酪蛋糕好好吃阿~~
上層的焦糖脆皮讓綿密乳酪多了豐富口感，夾層隱約有牛奶糖香味融合乳酪香。
好吃到整顆吃光光(半夜打開冰箱挖完哈~)...希望有機會能去內用 :)
這次嘉義開箱Voco飯店之旅，鹹食甜點都好滿意~
比較可惜的是沒吃到招牌啤酒鴨，下次再來吃!!
嘉義真的好多美食，到嘉吃美食真的很幸福。
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