Fw: [食記] 日本沖繩おでんまつやま 40年的關東煮

看板Food (美食板)作者z24518261 (阿君的玩食天堂)時間5小時前 (2024/11/20 20:06)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1dDpYz0q ] 作者: z24518261 (阿君的玩食天堂) 看板: Japan_Travel 標題: [食記] 沖繩おでんまつやま 40年的關東煮時間: Fri Nov 15 20:04:08 2024 店名：おでんまつやま地址：2-chōme-6-1 Matsuyama, Naha, Okinawa 900-0032日本營業時間：17:00 – 22:00 造訪日期：113/11 BLOG多圖好讀版 https://ajunfun.tw/odenmatsuyama/ 你們有那種「因為太好吃，所以不想分享」的心情嗎？原本想偷偷私藏，但「おでんまつやま」的的氣氛跟食物，實在太棒了，讓人忍不住想分享給同樣熱愛沖繩美食的你！地點就在我第一天吃的拉麵らぁめん酒場まうろあ隔壁，藍色帆布、紅色燈籠，低調卻難掩濃濃的昭和風情，讓人忍不住想一探究竟。穿越時空：吧台座位，品味的不只是關東煮前幾天都被它略顯深沉的氣氛給勸退。但因為太想吃關東煮了，所以就鼓起勇氣踏進店裡，迎面而來的是溫暖的黃光和老闆娘親切的招呼聲。推開木門，時光彷彿倒流。古老空調、泛黃日曆、老舊的電話…根本是電視中才會看到的深夜食堂。進入店內，吧台座位映入眼簾，雖然也有兩個小坐席，但多年逛酒吧的經驗告訴我，吧台座位絕對是比較好的選擇。「おでんまつやま」沒有菜單，所有的美味，都在眼前冒著熱氣的關東煮鍋裡。蘿蔔、昆布、雞蛋、竹輪這些基本款當然有，但最吸引人的，還是那些叫不出名字的食材。「這是什麼？」我們指著那些看不懂的食材問。奶奶耳朵有點重聽，有時，旁邊熱心的客人，還會幫我們重複或解釋，讓我感受到滿滿的人情味。 40年湯底的魔法：每樣食材都像在訴說故事「聽說這鍋湯底已經熬煮了40年。」網路上這麼寫。奶奶也說，這關東煮湯，每天都要顧，所以也不太敢出遠門。漢堡排關東煮：你沒看錯，真的是漢堡排！這是我第一次吃到漢堡排關東煮，肉汁的鮮甜與湯底的醇厚，雖然感覺是現成的漢堡排，但卻是超乎想像的美味，絕對推薦給想要大快朵頤的人。蘿蔔：蘿蔔是關東煮中的經典，用筷子輕鬆就能切開，內部充分吸收湯汁，柔軟且充滿風味，好吃到想再來一份！美生菜：你敢相信嗎？關東煮裡居然有美生菜！原本以為會很奇怪，沒想到意外地搭，清爽脆甜，超解膩！而且還看到有煮整顆番茄的。雞胗：很少見的，口感Q彈有嚼勁，越嚼越香。豆皮包麻糬：我的最愛，吸滿湯汁的豆皮包裹著軟糯的麻糬，口感豐富又有層次。沾滿湯汁的蕎麥麵：原本只是想墊墊胃，沒想到意外地美味！而且奶奶也用太多給我了吧～蕎麥麵吸飽了湯底的精華，雖然很飽了，但還是整盤吃光光。除了關東煮好吃外，搭配的黃芥末醬料更是畫龍點睛。離開「おでんまつやま」時，心中滿是溫暖和感動。這不僅僅是一頓美味的沖繩關東煮，更是一段難忘的旅遊體驗。老婆說，她一直嚮往像日劇那樣，坐在居酒屋的吧台，和老闆、客人輕鬆聊天。這次在「おでんまつやま」，她終於實現了這個願望。雖然我一句日文都聽不懂，但溫馨的氛圍、美味的食物、奶奶親切的笑容，以及熱心幫忙的客人，都讓我感受到滿滿的沖繩人情味。離開前，奶奶還請我們吃冰，我們邀請她一起拍了照片，真的很開心。這樣的店，真希望它能一直開下去啊。 -- 我是阿君，土生土長的基隆人，為了愛情遠嫁台中平常是社畜上班族，下了班就跟普通人一樣，喜歡尋找各地美食！到處吃吃喝喝寫寫心得的部落格 https://ajunfun.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.253.159.176 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1731672253.A.034.html

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