[食記] 台南仁德食在鄉天然酵素臭豆腐/豆腐煲

看板Food (美食板)作者yadogdog (葉豆豆)時間1天前 (2024/12/12 17:12)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：食在鄉天然酵素臭豆腐消費時間：2024年/10月地址：台南市仁德區仁義一街140號電話：06-2498306 營業時間：11:00–14:00 / 17:00–21:00 (每周一、二公休) 每人平均價位：80元可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：炸臭豆腐、藥膳豆腐煲官網：https://shizaixiang.weebly.com/ IG更多圖文版 https://reurl.cc/5DMakG 店門口 https://imgur.com/fFmqYq9.jpg

菜單 https://imgur.com/AEpPFa9.jpg

炸豆腐(小)(葷)60元 https://imgur.com/wilHGrH.jpg

因為很愛吃蒜頭，所以點了葷的炸臭豆腐，外皮看起來炸得很硬，但是咬下去非常的酥脆，裡面跟嫩豆腐一樣嫩綿，外酥內軟。胡椒鹽的份量撒的恰到好處，台式泡菜吃起來清爽脆口，夠酸夠入味，是我目前吃過最喜歡的口味與口感，臭豆腐和泡菜很都好吃。藥膳豆腐煲80元 https://imgur.com/o9A39ja.jpg

藥膳湯頭很濃厚，剛好天氣開始變涼了，喝起來很暖心滋補，裡面沒有素料，很有很多蔬菜切片，南瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大黃瓜...等，臭豆腐也給的很多塊，整碗份量很多。內用環境很乾淨，冷氣也涼爽，之後還有再來吃了好幾次。 -- 喝無糖 | 愛吃酸 | 能吃辣 | 不怕苦香菜蒜頭洋蔥都給我加爆看更多照片 https://www.instagram.com/dogdog_eats/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.23.235.190 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1733994735.A.8A4.html

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