[閒聊] 雞肉和雞下水的耍懶料理方式
單身肥宅偶爾才會去菜市場買雞肉
今年拿了半隻公土雞和土雞心、肝、珍
土雞一般沒養太大隻 公的肉也嫩
想討論下各位大大有哪些料理方式哪些又懶又好的？
我目前的想法有
川燙部分我幾乎用80度以上水稍微泡洗
1.蒸的 ：清蒸雞肉、刈菜雞、香菇雞 擇一
用ih爐湯鍋裡放小不鏽鋼平底碗煮米飯
加蓋一層如果蒸雞肉，
還能再炒一盤地瓜葉，似乎很搭。
2.炒的：洋蔥炒雞下水、麻油或雞下水湯、下水湯
參考王瑞瑤的炒下水好像不錯
內臟下水湯怎麼煮較好？方便用開水當底？
3.烤的：只有小烤箱 高度不高燈管型
不知道雞肉或內臟有沒有適合的方式
弄完又好清潔
今天下午有些菜比較好入手了，雞肉價格算穩定，
來向各位大大請益，不勝感激。=.=
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