[食記] 高雄 奎克咖啡-黑浮集團死而復生品牌
餐廳名稱：奎克咖啡
消費時間：2025年/01月
地址：高雄市左營區博愛二路236號
電話：07 557 0977
營業時間：10:00-18:00
每人平均價位：160-500
可否刷卡：可
有無包廂：無
完整圖文介紹:
https://www.thomaskhh.com/cuiqu/
https://i.imgur.com/yF5GbrR.jpeg
關於 奎克咖啡
奎克咖啡是黑浮集團旗下的品牌,
經過一連串事件暫停營業後,
找到新的集團進駐注資,
高雄博愛店是第一批復活的品牌
因為當時黑浮儲值還有超過6000元, 一直得不到處理
所以在復業第2天就來消費,
奎克咖啡博愛店離我家有一段距離,
平時是應該不會為了吃個簡餐跑來這邊
畢竟南高雄就有黑浮咖啡, 一直覺得都是蠻類似
不過來吃完之後發現2個品牌還是有不同之處~
黑浮集團系列一直以來都是營造舒適的用餐環境
奎克咖啡也不例外, 雖然在高雄的黃金地段,
隔壁就是店租數一數二高的茶六,
還是提供了一個很寬敞, 又不限時又有插座的空間
不過這種商業模式很顯然受到了考驗XD,
相信接手的業者應該會做出一定的改變~
奎克咖啡採用咖啡灰白三色調,
主打北歐簡約風格設計, 走低調奢華路線
雖然整體的狀況是比較老舊, 但可以看得出來
當初規畫裝潢肯定是砸了不少錢~
https://i.imgur.com/20dQwAw.jpeg
店家是採用自行入座方式,手機點餐方式
然後再到櫃檯結帳, 沒有結合他們會員APP比較可惜
畢竟像是摩斯其實就可以做到完全坐在桌子結帳,
感覺點完餐還要去排隊結帳有點麻煩,
沒有另外收服務費, 不過需要自行取餐跟收餐盤
坦白說以這個價位,
認為肯定是有一半的人覺得不到位
但是我可接受的原因, 是因為會員價其實在點數回饋上
大約會有15到18%價值 ,
如果再搭配上他們指定日期咖啡買一送一會員日,
幾乎可以到30%左右 ,
這也是他們很多固定消費者肯定會儲值的最大原因
重新營業的這陣子,
店家有蠻多餐點都沒有每天會供應
主要還是以飲料為主,
不過的確是蠻多人喜歡奎克咖啡這邊舒適的環境
以他們每天營業不超過晚上6點來說,
下午還是有一定的人潮~
https://i.imgur.com/55Nk5hs.jpeg
水仙烏龍丹霞歐蕾 160
特選生長在丹霞地貌的珍稀水仙烏龍
揉和絲滑牛奶, 輕盈花香與溫潤茶葉融合,
黑浮咖啡集團咖啡飲品的確一直都蠻穩定水準,
雖然是比較中高價, 但相對很多大型連鎖咖啡店,
的確是更喝的出來價值
https://i.imgur.com/FvlwehP.jpeg
南非路易波士茶 160
無咖啡因的南非國寶茶,
無論是晚上喝, 還是不喜歡喝太多咖啡因都最適合,
茶湯的風味非常濃郁 , 即使泡得久也不會苦澀,
高含量的Quercetin、Luteolin 都可幫助入睡成分之一
不過這個就比較見仁見智 , 並非每個人都這麼有效~
紐奧良肯瓊牛肉丹麥吐司早午餐 320
細緻柔嫩牛肉以道地肯瓊香料入味慢煎,
搭配丹麥吐司香氣非常十足,
撒了起司的生菜沙拉,
熱壓丹麥土司還有烤過小馬鈴薯
半熟歐姆蛋處理的非常漂亮, 每樣配料也可以看到用心
他們牛肉的醬汁調味真的還蠻香的,
用熱壓的方式將丹麥吐司烤至焦脆
義式番茄燉雞鐵鍋 395
這份是今天點最高價的餐點附酥烤軟法,
特選去骨雞腿肉以秘制香科醃製,
搭配新鮮蕃茄及時蔬熬煮
整體來講肉量還蠻多,
不過並沒有傳統義式餐廳使用鑄鐵鍋
讓肉外脆內嫩的那種香氣
不過現點現做不是預製產品
以咖啡廳標準來講還是一道蠻不錯的美味料理~
餐點附上的軟法麵包,
品質蠻不錯的, 有一定的Q度,
用來搭配這樣子吸附後品嘗很讚
其實我真的覺得定價這個價位真的是太貴
https://i.imgur.com/zRu8Cc5.jpeg
義式香料秘煎嫩雞能量碗 320
以凡司特香料醃製入味,C塊肉都有烤過,
香料也蠻天然的, 搭配的蔬菜也很新鮮
是份蠻不錯的溫沙拉,
會有飽足感而且吃得很健康
黑浮集團因為前陣子停業事件,
儲值卡處理不當多少都有重創常客信心,
當然現在找到白武士來拯救,
在臺灣同類事情當中. 也算是個少有美好結局,
首先真的要盛讚奎克咖啡重新開幕的員工們,
其實黑浮集團一直以來服務真的都蠻好,
在這種非常時期員工服務態度依舊非常親切,
但是真的有一個大問題,
因為後續也有在去黑浮咖啡重新營業的美術館店
跟這次一樣餐點幾乎都是等45分鐘以上 ,
從以前就已經很多人抱怨他們出餐問題,
這可能是新的經營者需要慢慢去調整的地方,
另外就是我相信短期內應該不會有什麼人會想儲值XD
以前這種拉高訂價, 鼓勵儲值才有打折的經營型態,
相信應該要做出改變, 否則我認為這個提供的餐點
在高雄市場的確是偏貴,
除非做出服務流程份量上的改變,
當然像是奎克咖啡的環境依舊蠻不錯,
希望他們可以在調整有盈利方向上可以做得更好
最後就是如果你跟我一樣還有儲值金
高雄除了這間奎克咖啡,
現階段還有黑浮咖啡美術店, 楠洋鍋物可以消費
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※ 編輯: vhygdih (219.70.33.96 臺灣), 01/28/2025 03:55:08
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