[心得] 用微波爐做蜂蜜蛋糕

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (嘎嘎亂嘎)時間9小時前 (2025/07/09 12:06), 6小時前編輯推噓6(714)
留言12則, 10人參與, 41分鐘前最新討論串1/1
週末宅在家突然嘴饞想吃甜點,靈光一閃想到我家有微波爐 之前都只是熱東西或做烤類的而已,但是一直沒嘗試過烘焙功能 就決定來挑戰看看蜂蜜蛋糕 先說結論:第一次做甜點就成功真的爽爆 有種開發出新世界的感覺? 先來分享這次超簡單的食譜,份量大概1-2人 材料準備:蛋7顆、砂糖250g、麵粉180g、蜂蜜60g、牛奶1⅓大匙、粗砂糖1大匙 準備完成就可以來前置作業 先將水槽加水放進料理爐,就準備來打蛋了 蛋打進大碗後用攪拌器打發 砂糖分3-4次慢慢加進去,打到蛋糊變白 然後將蜂蜜和牛奶倒在一起,先微波200W約一分鐘 再加入剛剛那盆蛋糊繼續打發,泡泡起來就對了 這時候先預熱烤箱 (選蜂蜜蛋糕的模式) 趁預熱的時間,再把麵粉分三次篩進去 每次篩完就攪一攪,大概2-3分鐘拌到沒有粉感,麵糊挺挺的就OK了 接下來準備模型並把烘焙紙鋪上,底部撒上一層粗砂糖 把麵糊倒進去就完成了,記得不要碰到模型邊緣 我習慣用刮刀先垂直切幾下再橫切,讓氣泡浮上來 等預熱提示音響起後就能進爐了 大概等了一集半魷魚遊戲的時間就烤好了,放涼30分鐘後開吃 顏色比我想像中的還漂亮,口感很紮實也不會過乾 很適合配杯茶當點心,或是拿來當作宵夜 蛋糕烤出來又蓬又濕潤 接下來目標是布丁跟瑞士捲,有做成功的話再來發文 https://i.imgur.com/edPrvdj.jpeg
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07/09 12:17, 8小時前 , 1F
微波爐?
07/09 12:17, 1F

07/09 12:53, 8小時前 , 2F
應該是水波爐吧
07/09 12:53, 2F

07/09 13:50, 7小時前 , 3F
還是微波烤箱?
07/09 13:50, 3F
來回覆這位,這台除了能加熱也可以做料理 應該也不算是水波爐 ※ 編輯: CUK139 (223.137.76.70 臺灣), 07/09/2025 14:50:13

07/09 15:09, 6小時前 , 4F
純微波爐應該不會有蜂蜜蛋糕模式
07/09 15:09, 4F

07/09 15:34, 5小時前 , 5F
微波爐哪有什麼蜂蜜蛋糕模式還預熱
07/09 15:34, 5F

07/09 15:36, 5小時前 , 6F
不過我也沒想知道是哪一台
07/09 15:36, 6F

07/09 15:41, 5小時前 , 7F
推用心,看起來真好吃
07/09 15:41, 7F

07/09 16:48, 4小時前 , 8F
表皮顏色很飽和 看了肚子又餓了 想問樓主這台是什麼?
07/09 16:48, 8F

07/09 16:48, 4小時前 , 9F
如果想做布朗尼也可以嗎?
07/09 16:48, 9F

07/09 17:42, 3小時前 , 10F
所以到底是什麼廚具 我還興奮了一下想跟做
07/09 17:42, 10F

07/09 20:22, 53分鐘前 , 11F
電子鍋也可以做日式起士蛋糕
07/09 20:22, 11F

07/09 20:34, 41分鐘前 , 12F
沒烤箱想做蛋糕2500的大同電鍋就可以了
07/09 20:34, 12F
文章代碼(AID): #1eRUg-_n (cookclub)
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